2014年4月出版的書籍，作者陳潮宗，太魯閣晶英酒店，蘭城晶英酒店 著
基本介紹
- 中文名：中國人跟著24節氣吃好不生病
- 作者：陳潮宗，太魯閣晶英酒店，蘭城晶英酒店
- 出版時間：2014年4月
- ISBN：9787555201120
- 類別：圖書>保健/養生>健康百科
- 定價：35.00 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- 叢書名：樂活不生病第2輯
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書就是以二十四節氣與四季食材為結合點，特別規劃的“吃出健康”的全年保養食譜。內含120道節氣食譜，分“保養”與“愈病”兩大部分，跟著吃，疾病不上身！擁有本書，就等於將一整年的健康帶回家，
圖書目錄
推薦序 中國台灣中醫師公聯合會理事長 孫茂峰
推薦序 中國醫藥大學中醫系教授 林昭庚
推薦序 晶華國際酒店集團中餐廚藝總監 黃來發
自序 中醫師的四季養生觀
自序 主廚的四季家常食療法
第1章 節氣與身體
1-1居家二十四節氣與《黃帝內經》二十四節氣之異同。
1-2四時養生與各節氣常見症狀及疾患。
1-3二十四節氣食材食譜的設計重點
第2章 春季食療養生法
一、立春
常見疾病：慢性肝炎
合宜飲食：可以多吃一些綠色蔬菜及新鮮蔬果
保養食譜
茵陳紅棗五味粥
鮮蚵豆腐煲
軟炸雞肝
愈病食譜
陳皮炒豬肝
芹菜蜜汁
二、雨水
常見疾病：流行性感冒
合宜飲食：早餐吃熱食、多喝水
保養食譜
五穀米甘薯香飯
白菜吻仔魚粥
豆腐鹹魚頭湯
愈病食譜
韭菜炒蝦仁
蔥炒牛肉
三、驚蟄
常見疾病：水痘
合宜飲食：應當清淡，可吃些粥、牛奶、麵條等。
保養食譜
竹筍薏仁粥
香菜湯
綠豆西米露
愈病食譜
三豆粥
竹筍鯽魚湯
四、春分
常見疾病：痲疹
合宜飲食：清淡少油膩、刺激
保養食譜
海鮮面
香菜肉絲
髮菜
愈病食譜
牛蒡粥
蘿蔔甘蔗湯
五、清明
常見疾病：過敏性鼻炎
合宜飲食：多吃一些富含維生素A、維生素B的食物
保養食譜
玉蕈鮭魚卷
糖醋排骨
涼拌雞絲
愈病食譜
脫骨雞湯
枸杞杏仁乳酪
六、穀雨
常見疾病：憂鬱症
合宜飲食：碳水化合物、深海魚油、雞肉、乳製品、堅果類、香蕉、菠菜、南瓜、櫻桃、朱古力等
保養食譜
蝦仁豆腐
羅漢素菜
牛蒡養生茶
愈病食譜
百合炒魚片
玫瑰魚肚湯
第3章 夏季食療養生法
七、立夏
常見疾病：腸胃炎
合宜飲食：清淡、少量多餐
保養食譜
清熱蓮子冬瓜粥
山藥排骨湯
洛神花養生茶
愈病食譜
清熱絲瓜香
丁香酸梅湯
八、小滿
常見疾病：急性結膜炎
合宜飲食：多食用清熱解毒之食材
保養食譜
中式披薩
清晰明目粥
芹菜蜂蜜汁
愈病食譜
菊花蒸茄子
蛋滑苦瓜片
九、芒種
常見疾病：失眠
合宜飲食：多吃一些養心安神之食材
保養食譜
蓮棗糯米飯
羅漢素菜
四神湯
愈病食譜
耆棗草對蝦
西米甜瓜粥
十、夏至
常見疾病：厭食
合宜飲食：食物多樣化，選擇色澤鮮艷的蔬果
保養食譜
三絲涼麵
回鍋肉
果香拼盤
愈病食譜
五香牛肉
麻油蘿蔔絲
十一、小暑
常見疾病：白帶
合宜飲食：宜溫和、清淡的均衡飲食，多補充含益生菌的食物
保養食譜
大棗蓮子粥
山藥炸鴨翅
蜜汁芡實
愈病食譜
白果蓮肉粥
冬瓜蛤蠣湯
十二、大暑
常見疾病：中暑
合宜飲食：食用一些當令的蔬果類
保養食譜
草菇絲瓜湯
蕃茄蘋果汁
紅豆湯
愈病食譜
薄荷綠豆湯
鮮奶涼粉
第4章 秋季食療養生法
十三、立秋
常見疾病：呼吸系統疾病、胃腸道疾病
合宜飲食：多吃具有健脾祛濕、清熱解毒功能的食物
保養食譜
小米瘦肉粥
玉竹花椰菜
茯苓魚湯
愈病食譜
蕃茄炒牛肉
香菇薏仁飯
十四、處暑
常見疾病：燥咳、大便閉結
合宜飲食：多吃一些白色的食物
保養食譜
肉末豆腐
燴三菇
餛飩湯
愈病食譜
義式青醬杏鮑菇
生津潤喉茶
十五、白露
常見疾病：高血壓
合宜飲食：須少辛增酸
保養食譜
姜燉鴨
涼拌青椒
銀耳桂棗飲
愈病食譜
磨菇菜心
桂花蓮棗凍
十六、秋分
常見疾病：口腔潰瘍
合宜飲食：飲食須清淡、多喝水，多吃一些富含維生素B群、維生素C的新鮮蔬菜水果
保養食譜
核香意大利麵
雪耳麥冬蹄膀香螺湯
四神湯
愈病食譜
枸杞炒絲瓜
鮮蓮西瓜盅
十七、寒露
常見疾病：異位性皮膚炎
合宜飲食：多吃一些補脾益腎、潤燥健腦、補氣養血的食物
保養食譜
和風黑豆生菜松
蔘麥玉雞清湯
蜜桔銀耳茶
愈病食譜
潤膚止癢粥
粉蒸蓮藕
十八、霜降
常見疾病：泌尿系統
合宜飲食：吃一些具有清熱降火、解毒通淋作用的食品
保養食譜
翠衣炒魚片
竹筍炒鴨胗
清湯冬瓜
愈病食譜
雙耳金針肉片
淡菜湯
第5章 冬季食療養生法
十九、立冬
常見疾病：咳嗽、氣喘
合宜飲食：多吃些當季的新鮮蔬果。選用補氣潤肺、止咳平喘的核桃、白果、百合、肉桂等食材
保養食譜
桔梗芥菜心
蘿蔔姜棗湯
蜜汁芡實
愈病食譜
萊菔粥
辛味萵苣
二十、小雪
常見疾病：四肢冰冷
合宜飲食：脾胃氣虛：黃色食物、腎氣不足：黑色食物、寒凝血虛：紅色食物、寒凝血瘀：多吃具有活血化瘀效果的食物、陽氣鬱阻：疏通陽氣、疏肝解郁食物。
保養食譜
薑桂溫中咖哩飯
清蒸鱸魚
古道熱茶
愈病食譜
紅燒牛腩
什錦鵪鶉蛋
廿一、大雪
常見疾病：類風濕性關節炎
合宜飲食：濕熱痹、毒熱痹：應多選用性味寒涼的飲食；寒濕痹：選用一些溫熱；性的食物；肝腎虛痹：多食一些平性補益的食品或草藥。
保養食譜
九層塔南瓜粥
木瓜生薑蜂蜜粥
薏米橘羹
愈病食譜
絲瓜豆腐湯
木瓜葡萄汁
廿二、冬至
常見疾病：心絞痛
合宜飲食：應多食用低脂肪、低膽固醇，低鈉飲食及蔬果、豆類等高纖維的食物。容易咀嚼消化的食物。
保養食譜
魚片粥
十全大補雞
蕃茄芹菜汁
愈病食譜
菜心炒肉絲
活血茶葉蛋
廿三、小寒
常見疾病：糖尿病
合宜飲食：依飲食計畫進行三餐及點心。多食大豆、薏苡仁。
保養食譜
醋溜紫甘藍
苦瓜瘦肉煲
鮮鮭魚片
愈病食譜
桂黃韭菜粥
豬胰雞蛋菠菜湯
廿四、大寒
常見疾病：脂漏性皮膚炎
合宜飲食：忌辛辣、燥熱、燒烤、油炸食物
保養食譜
薑汁菠菜
山藥海鮮湯
山藥養生元宵
愈病食譜
木瓜鮮蚵焗飯
虱目魚湯
作者簡介
陳潮宗 中國醫藥大學中國醫學研究所博士，中國台灣中醫臨床醫學會名譽理事長，台北市中醫師公會名譽理事長，陳潮宗中醫診所院長，明悅中醫診所總院長，廣州中醫藥大學客座教授，是台灣地區家喻戶曉的知名中醫。並著有多種保健科普圖書，受到讀者的歡迎，暢銷不衰。
太魯閣晶英酒店 為山嶽型的五星級度假酒店，講究現代中國風的空間設計風格，以“低調、高品味的生活”創造度假氛圍。全館擁160間客房，設有中西餐廳、沐蘭Spa、兒童遊戲空間、室內恆溫泳池和峽谷里僅有的山泉水泳池。坐臥在頂樓火爐區旁的躺椅上仰望滿天星斗，隨著原民旋律舞動或哼唱，讓能量在千年峽谷里轉化升華，恣意享受來自於太魯閣迴響的清新與暖意。
蘭城晶英酒店 為晶華國際集團自創品牌中的首家五星級觀光飯店，座落於宜蘭市中心。擁有193間寬敞舒適客房、中西式美饌餐廳、挑高八米無柱式豪華千人宴會廳、千坪戶外空中花園、豐華會休閒俱樂部、沐蘭SPA，及結合東台灣*購物商城——新月廣場、爾本Outlets，讓旅客在度假中也能輕鬆享受購物樂趣。
