《中國人的吃》是2001年2月1日中國文聯出版社出版的圖書，作者是阿堅。
基本介紹
- 書名：中國的吃
- 作者：阿堅
- ISBN：9787505932579
- 頁數：313
- 出版社：中國文聯出版社
- 出版時間：2001年2月1日
- 裝幀：簡裝本
- 開本：大32開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
中國是出美食家的國度，中國的飲食文化源遠流長、博大精深，令全世界驚嘆。孔子堪稱第一位美食家，他率先提出“食不厭精，膾不厭細”的口號。本書作者從個性化的角度，對中國人的飲食進行了剖析，力圖透過飲食看中國的傳統文化，同時，對歷史上和現實中的各種菜餚、小吃作了生動的描述，既有知識性，又有趣味性，是一本雅俗共賞的休閒讀物。
圖書目錄
中國人的吃
高原無鱗魚
牧區的優酪乳
最新鮮的羊肉
“納仁”不是那什麼仁兒
在維族農民家坐客
巴音布魯克的羊肉煨餅子
烏珠穆沁高原的手把肉
我囑了兩條半河豚
....
電腦.豬腦.豆腐腦兒
樂吃現拔的活蘿蔔
蘿蔔和鮮花
愛吃蘿蔔
蘿蔔與美女
春荒尚有蘿蔔乾兒
果蔬之王
房山的鮮奶新麥嫩花椒
.....
有時不食嗟來之食
金粥銀奶和過磷酸鈣
飲食偶感
1 鴻賓樓
2 潮州菜的海洋宮
3 豬下瓜
