《中國乳品產業協調發展的理論與實踐》是2008年經濟科學出版社出版的圖書，作者是倪學志。
基本介紹
- 書名：中國乳品產業協調發展的理論與實踐
- 作者：倪學志
- 出版社：經濟科學出版社
- 出版時間：2008-12-01
基本信息,內容簡介,
基本信息
作 者：倪學志 著出 版 社：經濟科學出版社ISBN：9787505869479出版時間：2008-12-01版 次：1頁 數：241裝 幀：平裝開 本：大32開所屬分類：圖書 > 經濟 > 行業經濟
內容簡介
本書對中國乳品產業如何實現協調發展作了比較全面的分析。從巨觀上講，乳品產業包括既緊密聯繫又有其各自內在發展規律的原奶生產、乳品加工、乳製品消費三個環節。由於原奶的極易腐性，必須通過滅菌防毒、加工、包裝後才能進入終端市場用於消費，相比於其他產業而言，原奶生產、加工、消費三個環節的聯繫程度應更加緊密。產、加、銷任何環節的不協調，都會影響鮮奶及其製品的質量，進而影響乳品消費乃至整個乳業的發展。在強調產、加、銷三大環節縱向緊密協調的同時，也不應忽略三個環節內部各自的橫向協調，這是因為各環節內部橫向協調是三大環節縱向協調的基礎。為此，本書關於中國乳品產業協調發展的研究包含兩個層次的內容：一是產、加、銷三大環節之間如何實現縱向協調發展問題；二是各環節內部如何實現橫向協調發展問題。
