“中國—以色列旱區農業示範中心”地處中國西北部的新疆維吾爾自治區，通過提高農業實踐和活動的效率促進項目區和中國西北其它地區的各農業領域的發展。
“中國—以色列旱區農業示範中心”地處中國西北部的新疆維吾爾自治區。該項目由中國農業部和以色列外交部發起，以色列方面通過外交部國際合作中心（MASHAV），中方通過新疆維吾爾自治區政府執行，這是兩國在中國西北地區合作的第一個項目。西北部地區屬大陸性乾旱氣候，有中國最大的沙漠。西北地區農業經濟的發展信賴灌溉，但卻受到水資源缺乏和土壤鹽鹼化的制約。此外，該地區還缺乏先進的農業技術。
項目的總體目標
項目的總體目標是通過提高農業實踐和活動的效率促進項目區和中國西北其它地區的各農業領域的發展。結合示範、培訓，同時進行的商業化農業生產活動。作為整個項目的一部分，這些活動將在項目區昌吉市的新疆農業職業技術學院和東泉幹部學校進行，這兩個地方都在烏魯木齊附近。
項目的主要活動
在各種不同的商業規模下，運用先進的農業系統和方式，並且在一切可能和/或能帶來益處的情況下，結合當地的實踐活動，進行蔬菜，大田作物和鮮切花的生產。
在蔬菜和花卉生產區，為農民和推廣人員進行先進方式和技術的理論指導和現場示範。以上活動通過示範，舉辦研討會和學術討論會的方式進行。這樣可以加強在示範農業，灌溉、滴灌、施肥和農用機械化技術方面的專門培訓，重點放在提高水的使用率，節約農業生產投入，增加作物的單產和農民的收入方面。以色列的農業和灌溉設備將在“中心”長期展出，幫助傳播有關這些技術，實踐和活動的信息。
項目取得的成果
套用溫室技術和田間作物種植技術，項目農場成為適應該地區實際需求的農業技術和作物新品種的示範中心。2005年項目農場成功示範如何套用節水灌溉技術生產高品質的花卉和蔬菜。
以色列農業水平和自動化水平很高，他們在沙漠上建立了農業王國。農業中充分利用了高科技。
