用作溶劑、萃取劑。在食品工業中，可以用作調和蘋果香、鳳梨香、梨香、草莓香等香料以及冷食、麵包和口香糖香；在有機合成中，可以用作溶劑，用於溶解硝化纖維素、硝基纖維漆以及樹脂等。在高濃度下有麻醉性，有中等程度刺激性。
基本介紹
- 中文名：丙酸異戊酯
- 外文名：isoamyl propionate
- 中文別名：：丙酸3-甲基丁酯
- CAS No.：：105-68-0
基本信息,編號系統,物性數據,毒理學數據,生態學數據,分子結構數據,計算化學數據,性質與穩定性,貯存方法,合成方法,用途,燃爆危險,生產儲運,急救措施,安全信息,
基本信息
中文名稱：丙酸異戊酯
英文別名：isopentyl propionate; 3-Methylbutyl propionate; Isopentyl propanoate; ; 3-methylbutyl propanoate
別名名稱：3-甲基-1-丁醇丙酸酯 3-甲基-1-丁基丙酸
更多別名：3-Methyl-1-butanol propionate 3-Methyl-1-butyl propionate Isoamyl propionate
分子式：C8H16O2
分子量：144.2114
編號系統
CAS號：105-68-0
MDL號：MFCD00048611
EINECS號：203-322-1
RTECS號：NT0190000
PubChem號：24900849
物性數據
1.性狀：無色透明液體，具有蘋果香味。
2.熔點（℃）：-73
3.沸點（℃）：156
4.相對密度（水=1）：0.871
5.相對蒸氣密度（空氣=1）：5.0
6.飽和蒸氣壓（kPa）：0.27（25℃）
7.燃燒熱（kJ/mol）：-4840.0
8.辛醇/水分配係數：2.760
9.閃點（℃）：47.78（CC）
10.溶解性：微溶於水，可混溶於乙醇、乙醚，不溶於甘油、丙二醇。
11.黏度（mPa·s,15ºC）：1.377
12.蒸發熱（KJ/mol）：37.97
13.生成熱（KJ/mol）：588.2
14.比熱容（KJ/(kg·K),20ºC,定壓）：1.92
15.體膨脹係數（K-1）：0.00108
16.相對密度（25℃，4℃）：0.8650
17.常溫折射率（n25）：1.4036
毒理學數據
急性毒性LD50：4355mg/kg（大鼠經口）；6900mg/kg（兔經口）；4355mg/kg（兔經皮）
生態學數據
該物質對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。
分子結構數據
1、摩爾折射率：40.84
2、摩爾體積（cm3/mol）：164.4
3、等張比容（90.2K）：372.5
4、表面張力（dyne/cm）：26.3
5、介電常數：
6、偶極距（10-24cm3）：
7、極化率：16.19
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數量:0
3.氫鍵受體數量:2
4.可旋轉化學鍵數量:5
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積26.3
7.重原子數量:10
8.表面電荷:0
9.複雜度:97.4
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
1.穩定性 穩定
2.禁配物 強氧化劑
3.聚合危害 不聚合
貯存方法
儲存注意事項 儲存於陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。庫溫不宜超過37℃。保持容器密封。應與氧化劑分開存放，切忌混儲。採用防爆型照明、通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。
合成方法
以丙酸和異戊醇為原料，用硫酸作催化劑，進行酯化反應而製得。操作示例 丙酸3kg，異戊醇2.3kg，硫酸250g，混勻後加熱回流8h，冷卻後分出下層硫酸液，先用水洗二次，再用10%碳酸鈉洗一次，最後再水洗一次。分出水層用10%碳酸鉀乾燥，分餾收集159-162℃的餾分為成品。
精製方法：常含有游離的酸和醇以及丙酸戊酯等雜質。精製時用碳酸氫鉀溶液洗滌，無水硫酸鈉或碳酸鉀乾燥後精餾。
用途
1.用作調和蘋果香、鳳梨香、梨香、草莓香等香料，也用於人造花精油。用作冷食、麵包以及口香糖香料。
2.用作溶劑，用於溶解硝化纖維素、硝基纖維漆以及樹脂等。
3.用作溶劑、萃取劑。
燃爆危險
本品易燃，具刺激性。
生產儲運
丙酸異戊酯主要是以丙酸和異戊醇為原料，經硫酸催化，進行酯化反應而製得；
丙酸異戊酯為無色液體，因此運輸時要採用小開口鋼桶等包裝，並且運輸時所用的槽（罐）車應有接地鏈，槽內可設孔隔板以減少震蕩產生靜電。嚴禁與氧化劑、食用化學品等混裝混運；
丙酸異戊酯保存時要保持容器密封，且置於陰涼、通風處。
急救措施
丙酸異戊酯在高濃度下有麻醉性，有中等程度刺激性，燃燒時會排放刺激煙霧，低毒；
中毒處理方法：
1. 皮膚接觸：脫去污染的衣著，用肥皂水和清水徹底沖洗皮膚；
2. 眼睛接觸：提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗，就醫；
3. 吸入：迅速脫離現場至氣新鮮處，保持呼吸道通暢；如呼吸困難，給輸氧，如呼吸停止，立即進行人工呼吸，就醫；
4. 食入：飲足量溫水，催吐，就醫。
安全信息
危險運輸編碼：UN 3272 3/PG 3
安全標識：S16S23S24S27S36/S37/S39
危險標識：R10
