世界門店櫥窗設計Ⅱ：餐飲篇

內容簡介

《世界門店櫥窗設計II 餐飲篇》是“世界門店櫥窗設計”系列的第二套，精選了27個近年落成的餐廳案例，展示一流的餐廳設計。不僅有中式廚房，還有西式餐廳，不僅有火鍋，還有料理，一切你體驗過的餐廳都匯聚在眼前。精美的圖片多角度的呈現優秀餐廳設計的細節，本書對餐廳設計、軟裝設計、氛圍營造等方面具有借鑑意義，適合餐廳設計師、軟裝設計師、設計專業師生等使用。

作者簡介

DAM工作室長期致力於建築類圖書的策劃與出版，策劃方向涉及建築設計、室內設計、園林景觀設計等方面。成功策劃《極致奢華居住空間》《創意辦公空間》等十餘本圖書。

簡評

《世界門店櫥窗設計II 餐飲篇》延續了《世界門店櫥窗設計餐飲篇》的風格和體例，精選了近年落成的，獨具特色的27家餐廳。這些餐廳人們常見且多次體驗，九毛九、海底撈、拾味館等品牌餐廳在不同地域具有不同的設計，每次出現在人們眼前都同樣精彩。圖片精美豐富，案例鮮明，設計新穎，閱讀本書，讀者能在視覺上得到美的享受，也能在各個優秀的餐廳設計中汲取靈感和頓悟，具有巨大的借鑑意義。

前言

顧客的體驗感與社交
在這個以服務為王的時代，我們必須放棄以前的工業時代思維，設計師不應只追求功能性和標準化服務，還應追求與顧客產生互動體驗。餐廳設計增強趣味性和互動性，能給顧客留下深刻的印象，為餐飲品牌帶來附加值。我們的團隊會根據不同的市場客戶群，快速做出反應。
移動網際網路時代的到來，不僅改變了我們的生活模式，還改變了以往我們的人際關係和社交模式，各種社交APP產品出現，如：陌生人拼桌吃飯，這些可能都是我們以前不能想像到的。在網際網路這個大風口中，我們不得不快速改變，所以在餐廳設計中我們會更趨向於人性化，以人為本，為我們的客戶創造更多的價值，營造一個好的社交壞境。團隊在設計時會更加注重整體空間營造出來的氛圍，行銷與設計互動使用，套用高科技及新技術。
餐廳，它不再是一個單一解決溫飽的地方，而是一個社交情景，也是一種精神上的享受。我們在設計上一直堅持 “注重顧客的體驗感”為設計理念，想為顧客打造一個可以放下整身疲憊的壞境，享受美食帶來的愉悅和滿足感。餐廳內的一花一草，一桌一椅，一瓦一磚，都能帶來感官上的享受，我們只是通過的設計將最美好的一面呈現出來，也算是對生活最大的敬意及熱愛。
多樣化風格碰撞的今天，造成了餐廳設計的個性化，但不論何種風格，“以人為本”、“注重客戶的體驗感”都是設計師需要牢記於心的理念。保持對生活的熱愛，對卓越的追求，設計會讓生活更美好。
深圳市華空間設計顧問有限公司設計總監熊華陽

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