《世界葡萄酒版圖南美（阿根廷、巴西、智利、烏拉圭）》是2015年電子工業出版社出版的圖書，作者是【加】JacquesOrhon（雅克·奧洪）。
基本介紹
- 中文名：世界葡萄酒版圖：南美（阿根廷、巴西、智利、烏拉圭）
- 作者：【加】Jacques Orhon（雅克·奧洪）
- 譯者：王麗、何柳
- 出版時間：2015年11月
- 出版社：電子工業出版社
- 頁數：400 頁
- ISBN：9787121272554
- 類別：生活/健康
- 定價：158 元
- 開本：16 開
- 裝幀：精裝
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
本書是葡萄酒新大陸的第二部。這次我們的目的地指向拉丁美洲。大師將帶我們領略阿根廷，智利，巴西，烏拉圭和秘魯的美酒風情。近年來，智利美酒在國際市場上異軍突起。在這邊廣闊而美麗的土地上，您將會為美酒數量之多而驚嘆。這本書因為這些美麗的邂逅而充滿陽光的氣息。
作者簡介
雅克·奧洪是一名侍酒師，自1981年起兼任品酒師培訓中心的教授，也會死加拿大職業侍酒師協會的奠基人。主要作品有：《世界葡萄酒版圖：法國葡萄酒新指南》《世界葡萄酒版圖：北美》《美酒與美食》《世界葡萄酒版圖：義大利葡萄酒指南》《世界葡萄酒版圖：南非、澳大利亞、紐西蘭》。
目錄
前言 10
如何使用本書 13
其他國家及其葡萄酒 14
阿根廷 17
阿根廷簡介 18
阿根廷葡萄酒簡史 20
立法 24
葡萄種植和葡萄酒釀造的新趨勢 25
葡萄品種 28
葡萄酒產區 35
酒莊 45
巴西 133
巴西聯邦共和國簡介 134
巴西簡史 137
葡萄酒立法 139
種植方式 141
葡萄品種 143
葡萄酒產區 146
酒莊 151
智利 175
智利共和國簡介 176
歷史 178
相關法律 181
優越的自然條件 183
葡萄種植管理及收穫 184
葡萄品種 185
面向21世紀的葡萄酒釀造工藝和葡萄酒莊旅遊 193
葡萄種植業分布地區 195
酒莊 207
烏拉圭 333
烏拉圭東岸共和國簡介 334
歷史 336
相關法律 339
葡萄品種 339
葡萄種植地區 344
酒莊 351
地區檢索目錄 389
酒莊檢索目錄 390
鳴謝 394
參考書目 394
圖片檢索目錄 395
辭彙表 397
