基本介紹 書名：世界廚房中國味蒸烤箱卷作者：李建國出版社：鐵道出版社出版出版時間：2018年1月28日 正式出版,內容簡介, 正式出版2018年1月28日，由鐵道出版社出版，李建國主編的《世界廚房中國味蒸烤箱卷》新書發布會在京舉行。內容簡介書中收錄96道經典菜餚與麵點詳細製作步驟，由24位廚藝大師掌勺，包括熱菜和主食，不用鐵鍋，而是用蒸烤箱做中國菜，開拓傳統做菜方法。《世界廚房中國味》一書，是中國大鍋菜專業技術委員會成立後，由會長李建國先生主編出版的第6卷烹飪專著。
