世圖生活資訊庫：自製健康果蔬汁

內容簡介

如今，人們對食補已經不再陌生，蔬菜及水果的健康功效更是廣愛關注。比方說，人們知道人參和南瓜所含的胡蘿蔔素、番茄所含的番茄紅素可預防癌症；維生素、礦物質可調節人體機能，並富含多種預防成年病的成分。每天多攝取蔬菜和水果的的確非常重要，但要保持營養平衡並非易事。如果平時攝取的肉類足夠豐富，但吃的蔬菜偏少，易導致維生素及礦物質不足。另外，就算保證每天吃一根胡蘿蔔、一個番茄，千篇一微盛精律的菜譜也使人厭倦。

但自製果汁就不一樣了，一根胡蘿蔔，一個番茄可濃縮成玻璃杯一杯的分量，每日喝上一杯即可，非常方便。它不但有市場上果汁所沒有的新鮮味道，而且避免了烹調蘭主鍵加熱導致的營養損耗，可保證養分充分吸收。另外製作方法也很簡單，只要將不同原料進行組合，即可品嘗到各種風味，又能按自芝催芝院己喜好調節味道。健康與每天的生活習慣密不可分。大家快養成每日一杯自果汁的習慣吧。

圖書目錄

本書使用說明

Part 1

製作果汁的基本要素

製作果汁的工具

製作可口果汁的三個訣竅

製作果汁的基本步驟

添加物

專欄1

果汁殘渣再利用獄刪烹調法

Part 2

水果汁巴妹戲

蘋果

簡單的蘋果汁

蘋果獼猴桃燥翻燥汁

蘋果水芹汁

蘋果蓮藕汁

蘋果苘蒿汁

蘋果紫蘇汁

蘋果胡蘿蔔汁

蘋果番蘿汁

蘋果苦瓜汁

蘋果優酪乳

蘋果青梅酒

柳橙

混合橙汁

柳橙芹菜汁

柳橙蔓青汁

柳橙西柚汁

柳橙薺藍汁

柳橙紅葡萄酒

柳橙香蕉優酪乳

草莓

草莓檸檬汁

草莓蘿蔔鮮奶

草莓番茄汁

草莓雞尾酒

草莓小蘿蔔汁

草莓優酪乳奶昔

草莓金虎尾果汁

油梨

油梨優酪乳

油梨黃桃鮮奶

油梨蔬果汁

油梨甜椒汁

西柚

西柚汁

西柚芹菜汁

西柚石榴汁

西柚紅色蔬菜汁

西柚葡萄鳳梨汁

西柚蘆薈蘇打水

茼蒿西柚汁

西瓜

香蕉

甜瓜

鳳梨

楊梅

獼猴桃

藍莓

無花果

芒果

柿子

葡萄

專欄2

木瓜

梨

Part 3

蔬菜汁

胡蘿蔔

菠菜

專欄3

番茄

芹菜

捲心菜

蘿蔔

青椒

南瓜

小油菜

蘆薈

黃瓜

西芹

豆類

專欄4

Part 4

針對不同症狀的影罪殃淋健康果汁

疲憊不堪時

傷心感冒時

肌膚出現問題時

宿醉不適時

便秘時

身體出現貧血信號時

減肥瘦身時

專欄5

……

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