不發胖甜食又叫“VitaSugarTM”（維他糖），是由中國華南理工大學鐘振聲教授研製並通過美國FDA審批的新型食品。該產品是以馬鈴薯為原料，已獲得兩項中國發明專利授權和一項美國發明專利授權
基本介紹
- 中文名：不發胖甜食
- 外文名：VitaSugarTM
- 又稱：維他糖
- 原料：馬鈴薯
- 成就：一項美國發明專利授權等
- 產品功效：有通便排毒的作用
介紹,研製起因,產品功效,申請專利,
介紹
不發胖甜食又叫“VitaSugarTM”(維他糖)，是由中國華南理工大學鐘振聲教授研製並通過美國FDA審批的新型食品。該產品是以馬鈴薯為原料，已獲得兩項中國發明專利授權和一項美國發明專利授權
研製起因
2003年11月一次飛機上的感受催生了由鐘教授主持的名為“新型食品原料VitaSugar”的研究項目。1998年，華南理工大學鐘振聲教授在研究中發現，當通過技術手段把澱粉的分子鏈條縮短到某個範圍內，澱粉就能變成一種有甜味又不會被人體吸收的“糖”。這種“糖”幾乎沒有熱量，吃了白吃，不會引起肥胖等症狀。
產品功效
鐘教授以馬鈴薯為原料，利用“分子控制”原創技術，研製出的“維他糖”系列產品。這種產品不是糖，也不是代糖，而是能夠完全水溶的膳食纖維，甜味只是的附加功效。這種產品其實是一種雙歧增殖因子，能有效促進腸道內雙歧桿菌快速增殖，調節人體微循環，還能清理腸道和刺激腸道蠕動，有通便排毒的作用。
申請專利
2004年2月，該項目的核心技術研製成功。鐘教授想申請美國專利保護，但要6萬美元的申請費。於是，他找加拿大政府借錢，有人說他的項目是“異想天開”。
在加拿大阿爾伯特省農業部，一群政府官員聽鐘教授介紹了一下午，問了一堆問題後說要研究論證。三個月過去了，沒有結果，鐘教授只好回國。沒想到，不久他接到大洋彼岸的訊息，加拿大政府批覆6萬美元資助他申請美國專利！
2009年，“VitaSugarTM”(維他糖)系列產品順利通過美國食品與藥品管理局(FDA)安全和功效審查的最後程式，正式獲得食品安全證書，獲準作為安全和具有特殊生理功效的新型食品原料在美國市場銷售。
“維他糖”是目前世界上同類產品中第一個通過FDA審批的產品，這意味著該系列產品拿到了進入世界市場的通行證。更為難得的是，由本項目制定的產品標準被FDA認可，作為該類產品的國際標準公開發布。
