《不時不食：四季美味尋鮮記》是2018年1月文化發展出版社出版的圖書，作者是[日]中川玉。
基本介紹
- 中文名：不時不食：四季美味尋鮮記
- 作者：[日]中川玉
- ISBN：9787514220421
- 頁數：208頁
- 定價：49元
- 出版社：文化發展出版社
- 出版時間：2018年1月
- 裝幀：平裝
- 開本：32開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
人氣美食家中川玉住在海風徐徐的逗子市，她通過這本書向人們展示了如何充分享受四季的美味。把季節的變換凝縮保存在食物中，就能讓每一天的餐桌都鮮活起來。通過美食來調節自己的身心，充分感受每個季節帶來的細微變化，享受那種由內而外的喜悅——所有的一切，都濃縮在這一冊書中。在一年的時間裡，作者用心拍攝出的色彩鮮明、擺盤精緻的食物寫真，也是本書的一大看點。本書還附有作者獨門的四季生活心得。
圖書目錄
春
草莓
孕育著酸甜的早春味道
微苦之物
媽媽教會我的美味之苦
女兒節
我家家傳的不甜糖米糕
櫻花
把春天的氣息美美地封存起來
竹筍
與春天的風景戰鬥到最後
換季春裝
能讓人容光煥發的換裝
四季養生
喚醒身體的春日養生法
帶來一絲春天氣息的餐桌
一點點甜 一點點苦
享受餐桌上的天真爛漫
初夏
梅子
和家人一起享受採摘梅子的樂趣
枇杷
把初夏的果實物盡其用
藠頭
煎熬地等待完全入味的那一刻
小小的果實
我是那一小顆濃郁酸甜的俘虜
赤紫蘇
紅色紫蘇汁消解夏日的無力感
嫩薑
令人迷醉的嫩薑及其附贈的美味
海蜒
把光澤的身體用油泡起來
魚腥草
讓人又愛又恨的小可愛
四季養生
對抗濕氣—梅雨前總會花的一道工夫
水桶種水稻
盛夏
草本植物
院前清新的香氣 一享夏日的清涼
毛豆
簡單清蒸醃泡 還原菜餚原本的味道
白桃
典雅的香味 纖細的口感 成熟的色澤
番茄
緊緊凝縮熟透的美味
青紫蘇葉
令人吃便當和小菜時更能樂在其中的名配角
夏季的陳設
用清涼的元素來裝扮夏天
四季養生
從身體內部調理的夏日養生法
色香味俱全的夏季餐桌
留住太陽的恩賜，用智慧和美味養精蓄銳
秋
秋天的水果
芳醇的香氣 好似一幅畫
栗子
即使麻煩也要做的幸福點心
臭橙
父親的臭橙就像是秋天到來的“通知書”，而今年……
秋刀魚
美味百變 秋刀魚的魔法
紅薯
可愛的味道喚醒和家人的記憶
熏制
我家的秋天 用茶葉熏製成焦糖色
賞月
手工的丸子 小小的裝飾
秋季換裝
無所適從的季節 就穿大愛的山羊絨
四季養生
從體內保暖秋季養生療法
色香味濃郁的秋季餐桌
感受秋天的深沉 馥郁的味覺盛宴競相上演
冬
製作味噌
大寒里的重要工作 祈願今年美味依舊
白菜
醃完之後再煮透 完全滿足冬天的味覺
蘿蔔
曬乾後用途廣泛的萬能選手
冬季的柑橘
咕嘟咕嘟 煮成冬天閃耀的寶石
柿子
晴空萬里的冬天 孕育出的濃醇甜美
歲末
準備禮物時心繫即將贈予之人 內心也會感到無比喜悅
烤爐時間
放在那兒不管 也可以變成一道夢幻的阿拉丁料理
新年的準備
為我們家過去的一年和即將到來的一年送上小小的祝福
四季養生
防患於未然 無須吃藥的冬季養生法
包圍著 靠近著冬季的餐桌
和嘰嘰喳喳說話的朋友們一起被熱氣包圍
