《不是川妹也愛辣(DVD+CD)》是一部由中國長城藝術文化中心製作發行的DVD和CD。
基本介紹
- 書名：不是川妹也愛辣(DVD+CD)
- ISBN：9787880061284
- 定價：25.0
- 出版社：中國長城藝術文化中心
內容簡介,目錄,編輯推薦,
內容簡介
《不是川妹也愛辣》民以食為天“食辣”已為大眾所推廣，是飲食文化一部份。
目錄
DVD
一、家常川菜
01 酸菜魚
02 麻婆豆腐
03 火爆腰花
04 魚香肉絲
05 糖醋排骨
06 魚香茄子
07 夫妻肺片
08 毛血旺
09 軟燒豆腐魚
10 粉蒸牛肉
11 魚腥草拌蠶豆
12 豆瓣魚
13 金針鵝腸
14 水煮魚
15 家常米涼粉
16 火鍋雞
17 青炒芥蘭
18 蔥辣魚條
19 軟炸蝦仁
20 三紋魚料理——宴會菜
二、川菜火鍋特點及配料
01 湯底的製作
02 麻辣鮮雞鍋
03 豆花魚頭鍋
04 清紅羊肉鍋
05 鮮香狗肉鍋
06 牛油火窩
CD
01 梁祝
02 燭影搖紅
03 婚誓
04 豐收鑼鼓
05 獨弦操
06 情深意長
07 閒居吟
08 慶豐收
09 多情的巴烏
10 長門怨
11 昭君怨
12 喜相逢
編輯推薦
現如今，全國都開始風行吃川菜。本節目甄選了最具有四川地方特色且適於家庭製作的菜餚，由專業廚師為您講解演示。其示範做法準確到位，相信您看完本節目足不出戶就可品到由自己親手製作出來的正宗川菜。
