不完全平底鍋海鮮餅

不完全平底鍋海鮮餅是以雞蛋、麵粉為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：不完全平底鍋海鮮餅
• 分類：平底鍋，海鮮，餅
• 主要食材：雞蛋，麵粉

用料

材料	用量
雞蛋	3
麵粉	-
玉米粉	-
糯米粉	-
李錦記海鮮醬	三勺分三次用（不鏽鋼大勺子）
鮮基圍蝦	20隻
魷魚	一隻
糖	-
鹽	-
二鍋頭	兩蓋子
蔥	兩支
姜	酌量

做法

1. 把魷魚清洗乾淨，切長段。我是把眼睛和內臟的部分都丟掉了。粗一點的腿就切開一半。
2. 把蝦也清洗乾淨，要去頭撥殼。最好剖開半邊。
3. 切好姜粒。
4. 蔥也洗淨，切長段，長度和切好的魷魚差不多。大概是6-7CM的樣子（具體要看煎餅的平底鍋有多大）白蔥頭部位就切成四份。
5. 把切好的蝦和魷魚還有姜粒放在一起，加一勺海鮮醬拌好，到一蓋子二鍋頭，和一點白糖，還有油。先放一半，開始醃製。
6. 把雞蛋、麵粉、玉米粉、糯米粉、油、鹽、水都加進另一個乾淨的盆里，開始和麵糊啦。（我是按照兩人份的量散買的粉，具體多少克說不太清楚，靠感覺走）
7. 這是和好的麵糊
11. 最後在餅上添點海鮮醬就大功告成啦。
12. 開飯！！這個作為主食的話，可以煮粥配餐，搭配些小泡菜就是一個完整的套餐噢！（最後快吃完了才記得拍照）
13. 我配的是香菇豆苗粥