基本介紹
- 中文名：不可錯過的黃金圈：黃金魷魚圈
- 主要食材：魷魚圈、雞蛋，麵包粉
- 輔料：鹽、胡椒粉、料酒
- 工藝：油炸
菜譜信息
主料 | |
魷魚圈：適量 | 麵包粉,：適量 |
雞蛋：適量 | 生粉或麵粉：適量 |
輔料 | |
鹽：少許 | 胡椒粉：適量 |
料酒：適量 |
做法步驟
1. 我們把需要的材料準備好，我用的是現成的魷魚圈，把買來的魷魚圈洗淨，撕去膜，放入容器中。如果你買的是魷魚，那要自己處理乾淨後切成圈，在挑魷魚的時候，最好選擇身材比較勻稱的，這樣切出的魷魚圈才會大致一樣。
2. 再分別準備三個容器，依次放入打好的雞蛋液，生粉或麵粉，麵包粉，這樣方便我們下面的操作 油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃，這樣比較爽口，解膩，配菜可以選擇自己喜歡的蔬菜做成沙拉，在沙拉中加入2小匙紅酒醋味道會更好~ 酸酸的很開胃~或者加幾滴檸檬汁也是一樣的~
3. 都準備好後，開始製作，在魷魚中加入鹽，胡椒粉，料酒，略微醃一下，然後把之前我們準備好的那三個碟子拿過來，將醃漬好的魷魚圈依次裹上麵粉，蛋液，麵包粉
4. 依次做好所有的魷魚圈，鍋內倒入油，燒至六七成熱時下入魷魚圈，炸至金黃即可。炸魷魚圈的油一定不要太熱，那樣魷魚圈很容易糊掉。時間也不宜過久，外皮呈金黃色就可以了~這樣才會外酥里嫩非常的好吃~
