不加淡奶油蛋撻

基本介紹

• 中文名：不加淡奶油蛋撻
• 主要食材：蛋撻皮，全蛋
• 分類：蛋撻

用料

材料	用量
蛋撻皮	12個
全蛋	2個
純牛奶	200ml
煉乳	2大勺
糖	30克

做法

1. 蛋撻皮室溫回暖
2. 牛奶加糖放入容器隔水攪拌，讓糖融化後加入煉乳，攪拌均勻後放涼
3. 雞蛋用手抽打到順滑，過篩2次，過篩後會更順滑
4. 把過篩後的蛋液倒入牛奶混合物中，再過篩一次，倒入蛋撻皮中，7到8分滿就好
5. 烤箱210度預熱，上下火，中下層17分鐘，取出稍涼後就開吃吧！