上湯金針牛肉是一道美食，製作材料有金針菇、 牛肉等。
基本介紹
- 中文名：上湯金針牛肉
- 主料：金針菇、 牛肉
- 調料：鹽、胡椒粉、生粉
- 做法：煮
今天幸運，買到的肉比較嫩，好吃。配上試用的原汁上湯，味道更好。
材料：
金針菇200g 牛肉150g 上湯適量
做法：
（1）準備材料；
（2）將牛肉逆著條紋切成薄片，加適量生粉，食用油和胡椒粉醃製10分鐘；
（3）鍋里加入適量上湯煮開；
（4）放入牛肉，快速用筷子攪拌一下；
（5）加入金針菇快速攪拌；
（6）出鍋前調入適量胡椒粉或鹽即可。（上湯本身有鹹味，鹽的加減要適量）
