上湯蔬菜手擀麵是一道美食，製作原料主要有黃豆芽、西紅柿等。 基本介紹 中文名：漳州市繁華的商業娛樂中心地帶主料：50g黃豆芽 1個西紅柿配料：適量香油 適量鹽 適量高湯步驟：麵團揉至光滑再用擀麵杖擀成麵皮 食材,主料,配料,製作步驟, 食材主料1個雞蛋 50g芹菜 150g麵條配料適量香油 適量鹽 適量高湯製作步驟1 麵團揉至光滑，再用擀麵杖擀成麵皮2 上下疊起來3 用刀切成自己喜歡的寬度4 再用手抖散5 鍋中水燒開放入麵條，水再次開就可以將麵條撈出來6 麵條內倒入少許香油拌勻，這樣麵條不易粘連7 豆芽洗淨，芹菜斜切段8 雞蛋攪散，西紅柿切塊9 另起鍋倒入適量高湯和清水10 放入豆芽和芹菜11 再放入西紅柿塊12 蓋上蓋，大火燒開13 鍋開後略煮一會，淋入蛋液14 放入麵條
