上湯熻薄殼

上湯熻薄殼是以鮮薄殼為主料，以上湯，金不煥、精鹽為配料的一道菜品。

菜 名： 上湯熻薄殼
主 料：鮮薄殼。
配 料： 上湯，金不煥、精鹽。
做 法： 1）取帶蓋燒鍋將上湯燒開，加鹽調好味；
2）將金不煥放入後將鮮薄殼倒入翻勻，蓋鍋蓋開大火略熻片刻，開鍋裝盆供食。
菜 名： 上湯熻薄殼 主 料： 鮮薄殼。 配 料： 上湯，金不煥、精鹽。 做 法： 1）取帶蓋燒鍋將上湯燒開，加鹽調好味； 2）將金不煥放入後將鮮薄殼倒入翻勻，蓋鍋蓋開大火略熻片刻，開鍋裝盆供食。