圖書綜述《上湯一品·蟹黃湯包》2008年化學工業出版社出版的圖書，圖書作者是薛效賢，鄭祥菊 編。內容簡介《上湯一品·蟹黃湯包》深植於民間的地方特色美食，是中華食苑中的奇葩，歷史悠久，源遠流長，為了使其得到進一步的發展創新，為了使其走向每個家庭，本書蟹黃湯包美點的成名原因、來源典故、原料配比、製作方法、製品特點進行了詳細介紹。
