上海青雞蛋餅

上海青雞蛋餅是以雞蛋、上海青為主料的食品

基本介紹

• 中文名：上海青雞蛋餅
• 分類：餅
• 主要食材：雞蛋，上海青

用料

材料	用量
雞蛋	2個
上海青	一把
蒜	2粒
鹽	少許
醋	少許
油	適量
黑胡椒粉	少許

做法

1. 上海青洗淨切碎，雞蛋打到碗裡加入鹽攪拌，蒜切碎待用

2. 鍋內放少許油，將蒜末、上海青倒入，大火炒5分鐘後。倒入蛋液中攪拌。

3. 鍋內倒入油，待油燒熱後倒入攪拌好的液體。中火攤成蛋餅。撒上少許黑胡椒粉，淋上一點醋，出鍋