《上海市黃浦區商業志》是周三金、方加壽、戈叔初、蔡賢堂編纂的地方志，1995年2月由上海科學技術出版社出版發行。
基本介紹
- 中文名：上海市黃浦區商業志
- 作者：周三金、方加壽、戈叔初、蔡賢堂
- 類別：地方志
- 出版社：上海科學技術出版社
- 出版時間：1995年2月
- ISBN：753233662X
內容簡介,作品目錄,
內容簡介
本志記述了上海市黃浦區商業產生、發展、興衰起伏。設有商業街、商業特色、管理體制、食品業等篇章。
作品目錄
概述
第一章沿革
第一節初期商業
圖1-1 19世紀50年代的洋涇浜
圖1-2 1847年時的外灘
表1-1 1864年上海市及黃浦區境內洋行一覽
第二節形成中心
表1-2 1875年上海市及黃浦區境內各行業分布一覽
表1-3 1875年黃浦區境內各行業具體戶口
表1-4 1906年本境租界及各租界華商行號數
第三節改造與調整
表1-5 黃浦區1957年國營、合營、攤販戶數人員情況
第四節現狀
第二章商業街
第一節南京路商業街
圖2-1 1894年的南京路街景
圖2-2 19世紀末的南京路
圖2-3 1925年的南京路
表2-1 黃浦區商委系統南京路八大工程基本情況
第二節專業特色街
一、金陵路商業街
圖2-4 1900年的金陵路
表2-2 1992年金陵路引進企業銷售情況(金額單位：萬元)
表2-3 1990年金陵路商業街基本情況
表2-4 1990年金陵路商業街區財貿系統基本情況調查匯總
二、西藏路旅遊、娛樂街
三、北京路五金商業街
表2-5 北京路五金街主要年份網點變化
表2-6 1990年北京路五金街名特商店基本情況一覽
表2-7 1989年度北京路創利超百萬元單位一覽
表2-8 1989年北京路五金街基本情況統計
四、福州路文化街
圖2-5 19世紀末的福州路
表2-9 1990年福州路文化街商業網點基本情況
五、雲南路——“上海美食街”
表2-10 1992年上海美食街基本情況一覽
六、九江路時裝街
表2-11 1992年九江路時裝街(湖北路至西藏中路)商店一覽
第三節其他商業街
一、延安東路商業街
二、廣東路商業街
三、寧波路商業街
四、四川路商業街
五、河南路商業街
六、福建路商業街
七、浙江路商業街
八、黃河路小吃街
九、東昌路商業街
十、乳山路商業街
十一、嶗山路商業街
十二、洋涇鎮商業
第三章商業特色
第一節名特商店
第二節優質產品
第三節美食林
第四節服務特色
表3-6 1978～1992年黃浦區商委系統社會服務效益統計
第五節專業市場
表3-8 1990年集貿市場一覽
表3-9 1979～1990年區集貿市場經營情況
表3-10 1980～1990年新永安路黃鱔專業集市經營情況
表3-11 1980～1990年江陰路花、魚、鳥專業集市經營情況
表3-13 1989～1992年大王廟皮革靯料市場基本情況
第四章商辦工業
第一節沿革
第二節規模與效益
表4-2 1992年黃浦區商委系統商辦工業規模、效益匯總(區財貿系統)
第五章經營業務
第一節規模與效益
一、商業網點規模
表5-2 19世紀末到20世紀初南北市錢莊數量變化
表5-3 南、北市錢莊盈利對照(單位：兩)
表5-5 1919年黃浦區商業行業門類明細表
表5-7 黃浦區主要商業街商業網點變化(單位：戶)
表5-8 黃浦區境內外地商業企業網點情況(單位：戶)
表5-9 1956～1992年個體經濟基本情況
表5-10 1992年黃浦區集貿市場概況
二、職工隊伍
表5-11 1989年黃浦區財貿系統專業技術職稱評定情況
表5-12 1992年區商業委員會系統各業技術職稱統計
表5-13 1989年黃浦區財貿系統會計職稱評定情況
表5-14 黃浦區五行業技術隊伍狀況
黃浦區商業委員會系統高級、特級職稱人員名單
三、基建、運輸
表5-15 區財貿系統職工住宅建設情況
表5-16 1979～1992年本境浦東新設商業網點統計
表5-17 1992年區商業委員會系統各業車輛、商業面積統計情況(單位：輛、平方米)
四、經濟效益
表5-18 1879年～1920年雷允上醫藥店經營情況(單位：規銀兩)
表5-19 1918～1945年上海永安公司營業額及盈利情況(金額單位：萬元)
表5-20 1927～1936年南洋襪廠南號損益情況“試算”(金額單位：元)
表5-21 1937～1941年六大百貨公司營業額和利潤情況(單位：偽法幣萬元)
表5-22 1983年黃浦區境內商業飲食服務業占全市比重
表5-23 1983年黃浦區商業、飲食、服務等業浦東地區占的比重
表5-24 1983年黃浦區各業營業面積全年每平方米創利
表5-25 1991年黃浦全區商業、飲食、服務業基本情況
表5-26 1992年黃浦區全境商業基本情況
表5-27 1991年黃浦區全區各業基本情況(金額單位：萬元)
表5-28 1992年黃浦區各部門商業銷售和利潤情況
表5-29 1992年黃浦區屬社會商品零售額(金額單位：萬元)
表5-30 1992年黃浦區屬商品購、銷、存總額(金額單位：萬元)
表5-31 1992年黃浦區屬各部門商業企業主要經濟效益指標
表5-32 1992年黃浦區商、飲、服三業銷售(營業)總額
表5-33 1992年黃浦區屬商、飲、服三業利潤總額
表5-34 1978～1992年黃浦區屬商業經營效益(金額單位：萬元)
表5-35 1992年度黃浦區商業委員會各業銷售情況(金額單位：萬元)
表5-36 1992年度黃浦區商業委員會各業利潤情況(金額單位：萬元)
表5-37 黃浦區商委系統主要年份商業基本情況
表5-38 1978年～1992年黃浦區商委系統經營效益(金額單位：萬元)
表5-39 1992年黃浦區境內零售額超億元商店介紹
表5-40 1992年區商委系統創利稅百萬元大戶(金額單位：萬元)
表5-41 1979～1992年集貿市場經營情況統計
表5-42 黃浦區商業零售額(吃、穿、用)比例(金額單位：萬元)
表5-43 1992年黃浦區小商品市場成交情況
表5-44 1992年黃浦區出口創匯及兌換券收入情況(金額單位：萬元)
表5-45 1992年黃浦區出口產品撥交額介紹(金額單位：萬元)
表5-46 黃浦區1992年度外地投資企業情況(金額單位：萬元)
表5-47 1985～1992年黃浦區境內外地企業基本情況介紹(金額單位：萬元)
第二節流通渠道
表5-48 解放初茶會市場一覽
第三節經營管理
表5-49 黃浦區財貿系統商業企業上等級情況表(單位戶)
表5-50 1992年區商業委員會系統部分行業電腦裝備情況
附 協大祥同記棉布莊店員規則
第四節經營之道
第六章管理體制
第一節市、區商業管理調整分工
第二節區級商業管理機構
第三節區級專業公司
第四節黨政領導名單
一、黃浦區財貿系統黨、政領導名單
二、行政領導名單(1949年5月～1966年6月)
第五節商業社會團體
一、商會
二、同業公會
表6-2 黃浦區內商業同業公會情況簡介
三、黃浦區商業經濟學會、財貿企業管理學會(簡稱“兩會”)
四、黃浦區社會商業聯合會
第七章日用工業品業
第一節百貨業
表7-1 1950年12月上海市華洋雜貨業大戶基本情況(金額單位：萬元)
表7-2 1950年12月上海市百貨業大戶基本情況(金額單位：萬元)
表7-4 興聖街的絨線商店
表7-6 1950年～1955年小百貨業基本情況
表7-7 黃浦區百貨業公私合營前後營業額、費用、盈虧情況(金額：萬元)
表7-8 1956～1992年黃浦區百貨公司經濟效益
表7-9 1988～1992年新世界貿易股份有限公司銷售利潤
表7-10 1966～1992年萬象(集團)公司銷售利潤
表7-11 1957～1992年 南洋百貨總公司銷售利潤
表7-12 1927～1992年麗華公司銷售利潤
表7-13 1950～1992年恆源祥絨線公司銷售利潤
表7-14 1988～1992年上海臥室用品公司銷售利潤
表7-15 1981～1992年東海皮件公司銷售利潤
表7-16 中藝繡品公司銷售利潤
表7-17 1985～1992年黃浦區貿易投資開發總公司經營情況
第二節鐘錶眼鏡照相器材業
表7-18 鐘錶、眼鏡、照相器材業基層商店情況
表7-20 1979～1990年眼鏡業產量、產值
表7-21 黃浦區鐘錶業1965～1992年經濟效益
表7-22 黃浦區眼鏡業1965～1992年經濟效益
表7-23 黃浦區照相器材業1965～1992年經濟效益
第三節五金交電業
表7-24 1956～1992年 黃浦區五金交電業經營效益
表7-26 1992年末電子商廈所屬單位統計
表7-28 1980～1992年上海第一五金商店(集團)公司經營情況
表7-29 1979～1992年上海電子商廈經營情況統計(金額單位：萬元)
表7-30 1962～1992年東海閥門管件總公司經營情況(金額單位：萬元)
第四節貿易信託業
表7-31 黃浦區貿易信託業歷年經營情況
表7-32 黃浦區勞防用品業(紅星勞動防護用品公司)歷年經營情況
表7-33 中央商場歷年經營情況
表7-34 中央商場(工場)經營情況
表7-35 中央商場維修中心經營情況
表7-36 黃浦區貿易信託業、勞防用品業、中央商場經營情況匯總
表7-37 黃浦區綜合貿易公司所屬商業網點
第五節燃料業
表7-38 1990年黃浦區燃料業基本情況
表7-39 1992年黃浦區燃料業基本情況
表7-40 黃浦區七星爐分布情況
表7-41 黃浦區居民煤製品銷售量情況變化
表7-42 黃浦區煤製品歷年生產、銷售情況(單位：噸)
表7-43 黃浦區燃料行業歷年經營情況
第六節銀樓業、珠寶玉器業
一、行業演變
(一)銀樓業
(二)珠寶玉器業
二、經營業務
三、名店選介
1.老鳳祥銀樓
2.環球銀樓
3.萬象(集團)股份有限公司
4.上海金店
5.珠寶玉器商店
第八章文化用品及書業
第一節文化用品業
表8-1 黃浦區文化用品業 企業公私合營核定股金情況
表8-2 1990年黃浦區文化用品業行業基本概況
表8-3 1957年黃浦區文化用品公司經營情況統計
表8-4 黃浦區文化用品公司批發商店1981～1983年經營情況
表8-5 黃浦區文化用品公司集體租賃經營前後的經濟效益比較
表8-6 黃浦區文化用品公司(國營)企業經濟效益情況
表8-7 黃浦區文化用品公司(集體)企業經濟效益情況
表8-8 黃浦區文化用品行業名特老商店歷年經營概況
表8-9 黃浦區文化用品行業主要筆莊1957年銷售情況
表8-10 老周虎臣筆廠歷年產、銷情況
表8-11 1957年黃浦區主要墨莊銷售情況
表8-12 上海墨廠歷年產、銷情況
表8-13 1957年黃浦區主要旗幟店(廠)經營情況
表8-14 上海旗篷廠歷年經營情況
第二節書業
表8-15 1904～1930年商務印書館實收股本及營業額(金額單位：萬元)
表8-6 1934～1936年三大書店出版改造新書統計(單位：冊)
表8-7 “七七事變前後六大出版社”發行書籍冊數比較(單位：冊)
表8-18 上海新華書店(新華書店上海發行所)1978～1992年高等學校及中等專業學校教材發行實績統計
表8-19 1949～1989年新華書店上海發行所新圖書批銷實績
表8-20 1949～1989年上海新華書店所屬全市連鎖店銷售圖書實績
表8-21 1982～1989年上海新華書店(新華書店上海發行所)教學掛圖發行實績(單位：萬套)
表8-22 70年代至90年代初期上海新華書店圖書發運量
表8-23 1979～1992年上海圖書公司經營成果
表8-24 1983～1992年中國科技圖書公司銷售、利潤經營情況
表8-25 1980～1992年上海音樂書店經營效益
表8-26 上海圖書出版貿易公司經營情況
第九章衣著用品業
第一節服裝業
一、行業演變
(一)起源和發展
(二)合營後服裝業
表9-1 黃浦區服裝行業清產核資情況(金額單位：萬元)
(三)新時期服裝業
二、經營業務
(一)經營方式
(二)經營品種
(三)服裝款式
(四)服裝工藝特點
(五)服務特色
表9-2 1961～1993年黃浦區服裝業銷售利潤(金額單位：萬元)
三、名店選介
1.人立製衣公司
表9-3 1961～1993年人立製衣公司經營效益(金額單位：萬元)
2.朋街服飾公司(原名朋街女子服裝商店)
表9-4 1961～1993年朋街服飾公司經營效益(金額單位：萬元)
3.培羅蒙西服公司
表9-5 1961～1993年培羅蒙西服公司經營效益(金額單位：萬元)
4.大集成服裝皮貨公司
表9-6 大集成服裝皮貨公司經營效益(金額單位：萬元)
5.鴻翔時裝公司(東號)
表9-7 1965～1993年鴻翔時裝公司(東號)經營效益(金額單位：萬元)
6.春秋西服公司
表9-6 1961～1993年春秋西服公司經營效益(金額單位：萬元)
7.蓓麗婦女兒童用品公司(原名蓓麗童裝商店)
表9-9 1961～1993年蓓麗婦女兒童用品公司經營效益(金額單位：萬元)
8.海達襯衫公司
表9-10 1961～1992年海達襯衫公司經營效益(金額單位：萬元)
9.偉勃服裝公司
表9-11 1961～1993年偉勃服裝公司經營效益(金額單位：萬元)
10.九龍時裝公司
表9-12 1980～1993年九龍時裝公司經營效益(金額單位：萬元)
11.天馬服飾公司
表9-13 1988～1993年天馬服飾公司經營效益(金額單位：萬元)
12.新風服裝店
表9-14 1991～1993年新風服裝商店經營效益(金額單位：萬元)
第二節鞋帽業
表9-15 黃浦區皮革業戶數在全市內比重
表9-16 1992年黃浦區鞋帽公司所屬企業基本情況
圖9-1 鶴鳴鞋帽商店報刊廣告選錄(一)
圖9-2 鶴鳴鞋帽商店報刊廣告選錄(二)
表9-17 1983～1992年黃浦區鞋帽公司商辦工經營情況
表9-18 1963～1992年黃浦區鞋帽公司集體企業經營情況
表9-19 1984～1992年盛錫福帽店經營情況統計
表9-20 1959～1992年小花園鞋店經營情況統計
表9-21 1984～1993年中華皮鞋公司經營情況統計
表9-22 華東鞋業皮革製品公司歷年經營情況統計
表9-23 大不同皮革製品公司歷年經營情況統計
表9-24 1960～1993年鶴鳴鞋業公司經營情況統計
第三節紡織品業
一、行業演變
(一)起源和發展
(二)公私合營
(三)改革開放
二、經營業務
(一)進貨
(二)銷售
表9-28 黃浦區紡織品行業銷售情況
(三)經營方式
三、名店選介
表9-29 1987～1992年黃浦區紡織品公司名特商店經營情況(金額單位：萬元)
第十章食品業
第一節糧油業
表10-2 1954年原老閘區糧食代銷店各月銷量比重
表10-3 1954年老閘區私營企業食油經銷量比重
表10-4 黃浦區合營前後糧店網點變化及資產清估(金額單位：萬元)
表10-5 1946～1948年進口糧食數(單位：噸)
表10-6 1947年6月原黃浦、老閘兩區第一期貧民米配售統計
表10-7 1901～1992年4月糧價一覽
表10-8 1965～1992年黃浦區常住人口數和居民定量數
表10-9 1979～1992年黃浦區糧食銷量統計
表10-10 1957年10月黃浦區各店送貨數量統計
表10-11 1979～1992年黃浦區油醬等商品銷售情況
圖10-1 糧油系統發放票證樣張選錄
表10-14 1954～1992年食油定量標準統計
表10-15 1957～1992年黃浦區糧食局糧油經營情況(金額單位：萬元)
第二節副食品業
一、行業演變
(一)起源和發展
(二)調整改造
(三)現狀
二、經營業務
(一)貨源渠道
(二)銷售
(三)經營效益
表10-17 黃浦區八仙集團公司銷售利潤情況
表10-18 黃浦區副食品集市貿易經營情況
表10-19 黃浦區八仙集團公司歷年蔬菜銷售量、供應水平及自采商品情況
表10-20 黃浦區八仙集團公司肉類經營情況
表10-21 黃浦區豆製品二廠歷年經營情況統計
表10-22 黃浦區鹹菜加工生產與銷售情況
(四)菜場管理
附：1930年菜場管理條例
三、名店選介
1.馬(詠)齋
2.北萬有全火腿醃臘商店
3.福州路菜場
4.八仙橋副食品商場
5.廣恒隆熟食店
6.慎發祥熟食店
7.鳳陽路菜場
8.寧海東路菜場
9.馬立斯菜場
第三節糖糕業
一、行業演變
(一)起源和發展
(二)調整改造
表10-23 1960年外區劃入黃浦區茶糖業情況
(三)現狀
二、經營業務
(一)經營方式
表10-24 1978～1989年黃浦區糖糕業大類商品銷售情況(單位：噸)
(二)規模效益
表10-25 黃浦區糖業糕點公司1991年國營網點情況(金額單位：萬元)
表10-26 黃浦區糖業糕點公司(國營)歷年經營情況(金額單位：萬元)
表10-27 黃浦區糖糕業商辦工基本情況(金額單位：萬元)
(三)經營品種
(四)進貨渠道
三、商辦工業
(一)起源與發展
(二)糕點幫別
(三)規模與效益
表9-28 黃浦區糖業糕點公司商辦工1978～1992年經營情況(金額單位：萬元)
(四)企業和產品選介
四、名店選介
1.(真)老大房食品店
2.利男居食品店
3.蘇州采芝齋糖果店
4.翠文齋回民食品店
5.王仁和食品廠
6.冠生園食品公司
7.泰康食品公司
8.星火日夜食品商店
9.慎利洋酒食物號
10.程裕新茶葉店
11.翁隆盛茶葉店
12.稻香村肫肝商店
13.汪怡記茶莊
第四節菸酒雜貨業
一、行業演變
(一)煙業
(二)酒業
(三)菸酒業之合營
(四)合作商店
二、經營業務
(一)煙業
(二)酒業
表10-29 1979～1992年黃浦區菸酒業經營情況(金額單位：萬元)
三、名店選介
表10-32 1980～1992年王寶和酒家經營情況(金額單位：萬元)
表10-33 1986～1992年一中商行經營情況(金額單位：萬元)
第十一章藥品業
第一節中藥業
表11-1 1960～1961年外區劃入黃浦區藥材業基本情況(單位：戶)
表11-2 1956年黃浦區中藥業各單位經營情況(金額單位：萬元)
表11-3 黃浦區內主要中成藥加工訂貨、收購包銷數量
表11-4 1992年黃浦區各類經營中成藥劑型分類(單位：個)
表10-5 1978～1992年黃浦區中成藥銷售情況(金額單位：萬元)
表10-6 1984～1992年黃浦區中成藥(營養滋補品)銷售情況
表11-7 1927～1935年德昌參店經營情況
表11-8 1992年黃浦區參茸銀耳經營品種規格
表11-9 1984～1992年黃浦區各類人參銷量統計
表11-10 1980～1992年黃浦區參茸 銷售額所占比重統計(金額單位：萬元)
表11-11 1956～1993年黃浦區藥材公司經營情況統計(金額單位：萬元)
表11-12 1987～1992年姜衍澤堂銷售、利潤情況(金額單位：萬元)
表11-13 1961～1992年童涵春堂(北店)銷售，利潤情況(金額單位：萬元)
表11-14 1987～1992年阜昌參店銷售、利潤情況(金額單位：萬元)
表11-15 1987～1992年雷允上銷售、利潤情況(金額單位：萬元)
表11-16 1987～1992年葆大參行銷售、利潤情況(金額單位：萬元)
表11-17 1987～1992年蔡同德堂銷售、利潤情況(金額單位：萬元)
表11-18 1987～1992年京都達仁堂銷售、利潤情況(金額單位：萬元)
表11-19 1987～1992年胡慶余堂銷售、利潤情況(金額單位：萬元)
表11-20 1971～1992年群力草藥店 銷售、利潤統計(金額單位：萬元)
表11-21 1962～1990年胡慶余堂中藥飲片廠經營情況
第二節西藥業
一、行業演變
(一)西藥
(二)醫療器械
(三)化學試劑
(四)玻璃儀器
二、經營業務
(一)經營特點
(二)商品進銷
(三)商辦工業
(四)特色經營
(五)藥價變化
(六)網點變化
表11-23 1953～1993年黃浦區醫藥業經營情況(金額單位：萬元)
三、名店選介
1.上海市第一醫藥商店
2.上海華美藥房
3.長城科學儀器商店
4.黃浦區醫藥公司經營部
5.老德記藥房
6.上海冠心藥房
7.上海醫藥郵購商店
8.黃浦製藥廠
9.立新藥房
10.上海第十醫藥商店
11.大華藥房
第十二章供銷合作社商業
第一節果品雜貨業
一、行業演變
(一)起源和發展
表12-1 上海市黃浦區南貨商業同業公會會員商號簡介(1950.7)
(二)調整改造
圖12-1 黃浦區果品雜貨公司機構演變簡圖
圖12-2 黃浦區果品雜貨公司集體系統領導機構(中心店級)演變示意圖
(三)改革和現狀
二、經營業務
(一)進貨渠道
(二)經營品種
(三)經營方式和特色
(四)商辦工業
表12-6 黃浦區果品雜貨公司商辦廠歷年產值
三、名店選介
表12-7 1980～1993年三陽食品公司經營效益
表12-8 1980～1993年邵萬生南貨店經營效益
表12-9 1980～1993年大豐土特產食品商場經營效益
表12-10 1980～1993年豐實果品商店經營效益
表12-11 1980～1993年川湘土產食品公司經營效益
表12-12 上海浙江茶葉公司歷年經營效益
表12-13 1980～1993年金陵王食品總匯經營效益
表12-14 1981～1993年黃浦區果品雜貨批發公司經營效益
表12-15 1980～1993年黃浦區果品雜貨經營公司經營效益
表12-16 1982～1992年嶗山果品商店經營效益
表12-18 1980～1993年黃浦區果品雜貨公司經營效益
第二節土產雜品業
一、行業演變
(一)形成與發展
(二)調整改造
表12-19 1956年前黃浦區內土產雜品業基本情況
表12-20 1963年11月黃浦區土產雜品公司各業網點，職工統計
(三)改革開放後的行業變化
二、經營業務
(一)進貨渠道
(二)經營方式
(三)經營品種
(四)經營特點
(五)網點
表12-21 1992年黃浦區土產雜品公司所屬商店基本情況
(六)經濟效益
表12-22 黃浦區土產雜品業主要年份經濟效益(金額單位：萬元)
表12-23 1978～1992年區土產雜品公司全民、集體單位經營情況(金額單位：萬元)
三、名店選介
表12-24 1965～1992年國華瓷器店經營情況(金額單位：萬元)
表12-25 1965～1992年茂林日用機械雜品店經營情況(金額單位：萬元)
表12-26 1965～1992年光華日用工藝品經營總經營情況(金額單位：萬元)
表12-27 1965～1992年麗華裝潢商店經營情況(金額單位：萬元)
表12-28 1965～1992年三羊皮草行經營情況(金額單位：萬元)
表12-29 1965～1992年新新橡塑五金店經營情況(金額單位：萬元)
第三節物資利用業
表12-32 黃浦區物資利用業主要年份經營情況
表12-33 黃浦紗繩五金商店經營效益
表12-34 工農機械配件商店經營效益
表12-35 永紅水暖閥門商店經營效益
表12-36 上海鋼瓶商店經營效益情況
表12-38 上海彈簧五金商店經營效益
表12-39 黃浦機電公司經營效益
表12-40 華光電工器材商店經營效益
表12-41 利航船舶五金商店經營效益
表12-42 勝利像膠塑膠五金商店經營效益
表12-43 勤大鋼鐵商店經營效益
表12-44 東風風動工具商店經營效益
第四節洋涇供銷社商業
一、行業演變
(一)起源與發展
(二)機構演變
(三)改革開放以來的變化
二、經營業務
(一)商業規模
(二)業務經營
(三)經營特點
表12-45 1961年洋涇供銷社農村下伸店基本情況
(四)進貨渠道
(五)經濟效益
表12-46 洋涇供銷社1963年12月至1979年6月經營情況
表12-47 洋涇供銷社主要年份經濟效益(金額單位：萬元)
三、名店選介
第十三章飲食業
第一節南雅(集團)公司
表13-1 黃浦區飲食業網點變化(單位：戶)
表13-2 1965～1992年黃浦區第二飲食公司經營情況(金額單位：萬元)
表13-3 1984年～1992年新雅粵菜館基本情況(金額單位：萬元)
表13-4 1987～1992年杏花樓月餅生產情況
表13-5 1985～1992年杏花樓經營效益情況(金額單位：萬元)
第二節上海小紹興飲食總公司
表13-6 小紹興飲食公司主要年份經營情況(金額單位：萬元)
表13-7 1982～1993年小紹興酒家經營情況(總店、北號)(金額單位：萬元)
表13-8 1982～1993年鮮得來排骨年糕店經營情況(金額單位：萬元)
表13-9 1985～1993年小金陵鹽水鴨店經營情況(金額單位：萬元)
表13-10 綠洲西菜館主要年份經營情況(金額單位：萬元)
表13-11 1989～1993年長安餃子樓經營情況(金額單位：萬元)
表13-12 沙市小吃世界1954～1993年經營情況(金額單位：萬元)
第十四章服務業
表14-1 1988～1993年大都市總公司投資100萬元以上單位一覽
第一節旅館業
一、行業演變
表14-2 黃浦區服務公司所屬旅館業1960～1992年戶數
表14-3 1990年黃浦區內旅館業基本情況調查匯總
表14-4 1990年黃浦區社會商業旅館業基本情況調查匯總
表14-5 黃浦區服務公司旅館業橫向聯營情況
二、經營業務
圖14-1 新蘇旅館(今一心旅社)舊址
圖14-2 原東方旅社外貌
表14-6 黃浦區旅館業主要年份經營情況(金額單位：萬元)
表14-7 1956～1992年黃浦區財貿系統全民所有制旅館業經營情況
表14-8 1979～1992年黃浦區財貿系統集體所有制旅館業經營情況
表14-9 上海市飯店、旅館、招待所等級收費標準(試行)
表14-10 上海市飯店、旅館、招待所等級收費標準及說明
三、名店選介
1.長征旅社(原孟淵旅社)
2.吳宮大酒店(原吳宮旅舍)
3.上海大都市酒店(原安東旅社)
附一、1948年11月上海市旅社業同業公會制訂<侍者服務規則>
附二、1958年黃浦區旅社業創造的<旅客住宿登記制度——三清八對>
第二節沐浴業
一、行業演變
二、經營服務
(一)行業特性
(二)等級與對象
(三)服務項目
(四)服務特色
(五)服務方法
表14-11 1956～1992年黃浦區沐浴業經營效益(金額單位：萬元)
表14-12 1992年黃浦區沐浴業基本情況(金額單位：萬元)
表14-13 1979～1986年黃浦區集體沐浴業經營情況(金額單位：萬元)
三、名店選介
表14-14 1990～1992年浴德池經營情況(金額單位：萬元)
表14-15 1990～1992年大觀園浴室經營情況(金額單位：萬元)
第三節理髮業
一、行業演變
二、經營服務
(一)經營特色
(二)服務方式
(三)服務特點
(四)服務項目
(五)經營情況
表14-16 1956～1992年黃浦區內國營理髮業經營情況(金額單位：萬元)
表14-17 1960～1992年黃浦區集體理髮業經營情況(金額單位：萬元)
三、名店簡介
表14-18 1987～1992年新新美容城經營情況表(金額單位：萬元)
第四節照相業
一、行業演變
二、經營業務
(一)經營特色
(二)服務方式
(三)服務項目
(四)職工文化程度
(五)技術力量
(六)技師考評
(七)歷年經營成果
表14-19 1957～1992年黃浦區照相業經營情況
表14-20 1981～1992年黃浦區照相業(集體)經營情況
三、名店簡介
表14-21 王開照相館部分年份經營情況
表14-22 王開照相館部分年份分類經營情況
表14-23 中國照相館主要年份財務情況
表14-24 科藝主要年份財務情況
第五節洗染業
一、行業演變
表14-25 1957年黃浦區洗染業公私合營戶網點(金額單位：元)
表14-26 1992年黃浦區洗染業特色店經營基本情況表(金額單位：萬元)
表14-29 黃浦區洗染業1992年基本情況(國營集體)(金額單位：萬元)
表14-28 黃浦區洗染業部分年份經營情況分類表(金額單位：萬元)
二、經營業務
(一)經營範圍、項目與服務對象
(二)技藝與特色
(三)設備條件
(四)服務方式與結算
(五)等級與物價
表14-30 黃浦區洗染業歷年基本情況匯總(國營)
表14-31 黃浦區洗染業歷年基本情況匯總(合作)
三、名店選介
表14-32 東海洗染材料商店特色業務經營情況
表14-33 黃浦區步步高婚禮用品商場經營情況(1990～1992年)
表14-34 黃浦區老日昇織補店歷年經營情況(1955～1992年)
老日昇織補人才榮譽錄
第六節打字謄印業
一、行業演變
表14-37 1956年上海市打字社、謄寫社在各區分布
表14-38 1992年黃浦區打謄區打謄業基本情況
二、業務經營
表14-39 黃浦區打謄業主要年份經營情況
三、名店選介
表14-40 1957～1992年上海電腦列印公司經營情況(金額單位：萬元)
第十五章旅遊業
第一節行業演變
表15-1 1990年黃浦區國營與集體旅行社基本情況
第二節經營業務
一、旅遊線路、景點
二、旅遊形式
三、旅遊導向
四、旅遊資源
五、規模效益
表15-2 本境旅遊業主要年份經營情況
表15-3 1992年本境旅遊業基本情況
第三節上海黃浦旅遊節
第四節機構和職能
第五節名社選介
第十六章市屬、社會商業名店選介
第一節市屬商業
一、上海市第一百貨商店股份有限公司
表16-1 上海市第一百貨商店歷年經營情況
二、上海華聯商廈
表16-2 華聯商廈歷年經濟統計資料
三、上海時裝集團公司
四、上海市第一食品商店
表16-3 上海市第一食品商店歷年經營效益(金額單位：萬元)
五、上海友誼商店
六、上海中聯商廈
七、上海綢緞商店
表16-4 上海綢緞商店歷年經營情況
八、和平飯店
表16-5 和平飯店歷年經營情況
九、國際飯店
五、東亞飯店
第二節社會商業
表16-6 上海愛建黃浦實業公司經營情況(金額單位：萬元)
表16-8 七重天賓館經營情況
表16-9 上海新上海商社基本情況
表16-10 1982～1992年黃浦區生產服務合作聯社經營情況表(金額單位：萬元)
表16-11 城市信用社歷年經營成果(金額單位：萬元)
表16-12 建中城市信用社歷年經營成果(金額單位：萬元)
表16-13 乳山城市信用社歷年經營成果(金額單位：萬元)
第三節中外合資企業
一、上海惠羅有限公司
二、先施公司
三、上海海(山侖)賓館
第四節歷史名店
(一)中國國貨公司
(二)三友實業社
(三)金國商場
(四)福利公司
(五)老九章公記綢緞呢絨局
(六)信大祥綢布莊
(七)上海帽店
(八)元元帽莊
(九)屈臣氏大藥房
(十)科發藥房
(十一)中西大藥房
(十二)中法大藥房
(十三)五洲藥房
(十四)虎標永安堂
(十五)楊慶和銀樓
(十六)裘天寶禮記銀樓
(十七)聚興銀樓
(十八)沙利文食品號
(十九)天福南貨號
(二十)五和精鹽公司
(二十一)張崇新醬園
(二十二)泰昌木器公司
(二十三)楊順記木行
(二十四)堀中謄寫堂上海支店(總店設在日本東京)
第十七章對外經濟貿易
第一節起源與發展
一、洋行
二、華商
表17-1 上海洋商進出口行戶數
表17-2 上海華商進出口行戶數
表17-3 1946年上海口岸13類大路商品進出口實績華、洋商經營比重
第二節外貿業社會主義改造
一、私商改造
表17-4 1950～1955年上海私營進出口商基本情況
二、建立公司
第三節本區對外經濟
表17-7 歷年非貿易創匯收入情況(單位：萬元)
表17-8 黃浦區外商投資企業情況一覽(1985～1992年底)
表17-9 區屬企業歷年出口創匯情況
表17-10 “來料加工、來件裝配”情況
第四節外貿業分布與效應
一、行業分布
二、行業效應
第十八章區商業人才培訓中心
第一節沿革
第二節教育、培訓內容
第三節教育成果
表18-1 黃浦區商業人才培訓中心建校30年來的教育成果
第十九章人物篇
雷子純(1827～1864)
沈炳根(1835～1917)
葉澄衷(1840～1899)
黃煥南(1856～1936)
顧松泉(1857～1926)
王綏之(1864～1924)
程用六(1867～1947)
曹裕衡(1870～1920)
徐孟園(1871～1953)
黃楚九(1872～1931)
李景海(1876～1947)
陳英(1876～1964)
張水雲(1877～1955)
曹叔琴(1879～1949)
蔡建卿(1880～1951)
項松茂(1880～1932)
盛丕華(1882～1961)
孫梅堂(1884～1959)
徐翔孫(1884～1950)
陳萬運(1885～1950)
王才運(1887～1931)
冼冠生(1887～1952)
王熾開(1888～1972)
劉鴻生(1888～1942)
連宏生(1889～1942)
費祖壽(1889～1969)
簡照南(1870～1923)
許達昌(1894～1991)
金鴻翔(1894～1969)
余華龍(1894～？)
丁方鎮(1894～1972)
沈萊舟(1894～1987)
徐芝萱(1895～1973)
張國梁(1895～1970)
王子清(1896～1980)
姚國榮(1896～1976)
郭琳爽(1896～1974)
曹永金(1898～1946)
朱博群(1899～1964)
余迎祥(1898～1989)
李康年(1898～1964)
王宏卿(1900～1972)
楊菊生(1902～1970)
鄒劍雄(1902～1983)
賈炳炎(1903～1971)
楊振華(1904～1979)
史致富(1906～1962)
孫紅法(1909～1969)
錢萬青(1909～1988)
王裕章(1910～1992)
孫照明(1911～1990)
王廷甫(1912～1972)
桑鐘焙(1914～1980)
康泰度(1915～1988)
湯蒂茵(1916～1988)
鄔文杰(1920～1989)
韓乾濟(1920～1987)
莫有庚(1921～1982)
曹厚載(1922～1990)
譚廷棟(1904～1971)
何其坤(1906～1970)
姚志行(1920～1988)
王康年(1924～1953)
附錄
一、黃浦區商業大事記
二、歷代名人為黃浦區商店題詞選錄
三、18世紀中下葉上海地圖及租界圖
四、黃浦區主要街道1992年商業網點示意
五、1938年黃浦區商行圖錄
資助《上海市黃浦區商業志》出版的企業與經理名錄
編後記
著作權頁
