上海小南國(大寧國際店)是一家位於上海市閘北區共和新路的餐館。
基本介紹
- 中文名:上海小南國(大寧國際店)
- 外文名:SHANGHAI MIN
- 餐館名稱:上海小南國(大寧國際店)
- 地區:上海市
- 人均價格:160
- 營業時間:10:00-22:00
餐館類型,餐館簡介,推薦菜,地址,地圖信息,
餐館類型
菜系:滬菜
活動形式:商務宴請、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐等
餐館簡介
小南國那句經典讚譽——“沒人像小南國如此……”,的確,對於小南國的這份自信,不管你信不信,反正大眾信了!他們對食材的選擇有嚴格的標準,並且每一道新菜的推出,都要經過上百次的嘗試,甚至對每一道菜餚的食材及調料配比都有精確的把握,從而保證食客每次來小南國所感受到的味道和口感,都不會有改變。外婆紅燒肉——年不變的味道,每一口都讓人回味出兒時的記憶,唯有小南國。精選全程質量監控的“上豐”牌供港豬肉,只挑肥瘦相間的五花腩,配搭百葉結,把傳統古法升華,採取無油無水少塘的健康養生理念,烹製出不甜不膩、酥糯柔軟的紅燒肉,堪稱經典。800多片魚鱗,每一片魚鱗大小均勻,數著魚鱗選鰣魚,唯有小南國的——清蒸鰣魚。只因鰣魚的鮮美全在魚鱗和魚鱗下的脂肪,所以,魚鱗越多,鮮味越濃,但亦不可太多,否則魚肉偏老。此外,小南國的鰣魚在捕撈時使用專業的棉綸三層網,以防止魚鱗損傷,從捕撈到運輸到烹飪,魚不離水,保證絕對的新鮮。新鮮的鰣魚,清蒸上桌,魚鱗色澤鮮亮,魚肉潔白嫩滑,口感更是鹹鮮絕妙。1000多次反覆嘗試,只為了調試出最美味的醬料,百萬人品嘗都說絕佳,唯有小南國的——蔬菜色拉。精選羅馬紅、球生菜、紫甘藍等100%經過“無公害”認證的新鮮蔬菜,搭配小南國創始人親手秘制的色拉醬調製而成;其蔬菜由基地專供,無土栽培,每日定時採摘,新鮮直送;其醬料,經過上千次反覆嘗試,搭配幾十種香料,才有如今獨一無二的滋味。所以,一道蔬菜色拉,酸甜、鮮鹹、涼爽、柔滑、細膩五味五感交錯體驗,吃後依然回味無窮。
特色服務:有最低消費,是老字號,可以刷卡,有包廂,有停車位,提供線上選單,全場禁菸,有午市套餐,有wifi。
推薦菜
地址
上海市閘北區共和新路1968號大寧國際商業廣場8座3樓
地圖信息
地址:上海市靜安區共和新路1878號大寧國際商業廣場F3