上投茶

明代張源所著《茶錄》一書在談到投茶時是這樣說的：“投茶有序，毋失其宜。先茶後湯曰下投。湯半下茶，復以湯滿，曰中投。先湯後茶曰上投。春秋中投。夏上投。冬下投。”意思是在沖泡綠茶的時候，投茶是有順序的，即所謂的下投、中投、上投。

基本介紹

• 中文名：上投茶
• 來源：張源所著《茶錄》
• 朝代：明代
• 相關：下投法：先放茶葉後注水

說的是泡茶時茶葉的三種投法：

下投法：先放茶葉後注水；

中投法：水注入約1/3後放入茶葉，泡一段時間後再注滿水；

上投法：先注滿水後再放入茶葉。