三鮮豆腐角是一道美食，由豆腐角、佛手瓜等原料製作而成。 基本介紹 中文名：三鮮豆腐角主要食材：豆腐角10塊輔料：佛手瓜1個調料：生抽1茶匙 原料,製法, 原料豆腐角10塊，茭白筍2根，佛手瓜1個，平菇半罐，蒜頭(切片)1粒，姜2片，生抽1茶匙，麻油和糖各1/2茶匙，水5湯匙，生抽2茶匙，糖1/2茶匙，麻油1/2茶匙，生粉1茶匙。製法1、豆腐角用熱水沖淨，榨乾後，加調味拌勻。2、茭白筍及佛手瓜修切好，與平菇等切成片。3、燒2湯匙油，放下豆腐角，慢火煮至香，取出。4、剩餘油爆香蒜頭及姜，加茭白筍、佛手瓜及平菇炒片刻。5、豆腐角回鍋，勾芡便可盛盤。
