三鮮豆腐缽

三鮮豆腐缽是一道家常菜餚，主要食材有豆腐、青筍、胡蘿蔔、黑木耳等。

基本介紹

• 中文名：三鮮豆腐缽
• 主要食材：豆腐，青筍
• 分類：午餐，湯譜
• 口味：鹹

食材

主料

豆腐400g、青筍20g、胡蘿蔔20g、黑木耳15g

輔料

高湯400ml、鹽適量、雞精少許、水澱粉適量

步驟

1. 豆腐洗淨切條，泡在水裡放點鹽。

2. 青筍、胡蘿蔔切小條，黑木耳泡發切條。

3. 鍋里放水煮開，放入豆腐焯水。

4. 放入青筍、胡蘿蔔和黑木耳焯熟，撈出瀝乾水分。

5. 鍋里放入高湯煮開。

6. 放入所有材料，加適量鹽調味，蓋上鍋蓋煮5分鐘入味。

7. 放入水澱粉勾芡即可出鍋。