材料,制度,製作要訣,
材料
主料:油發魚肚50克,蝦仁30克,香菇30克,花椰菜適量。
調料:鹽,雞精,胡椒粉,糖,澱粉,雞湯,色拉油各適量。
制度
1.油發魚肚洗淨,改刀,焯水。花椰菜焯水後圍邊。
2.蝦仁加鹽、雞精、澱粉上漿,過油至熟撈出待用;香菇改刀成片,過油撈出待用。
3.鍋入雞湯燒熱,放入魚肚、蝦仁、香菇,加鹽、雞精、糖燒入味,勾芡後撒上胡椒粉,裝入盤中即成。
製作要訣
魚肚要洗淨,不然影響口感。
主料:油發魚肚50克,蝦仁30克,香菇30克,花椰菜適量。調料:鹽,雞精,胡椒粉,糖,澱粉,雞湯,色拉油各適量。三鮮燴魚肚制度 編輯 1.油發魚肚洗淨,改刀,焯水。西...
三鮮燴花膠編輯 鎖定 1. 花膠、瑤柱、冬菇、冬粉分別用水發好,瑤柱撕成細絲,備用; 2. 沸水中放小量薑片、蔥段,加花膠略煮後瀝乾,備用; 3. 胡蘿蔔切片,備用...
農家小炒肉 盆盆蝦 四川炒飯 乾煸刀豆 炒長豆 三文魚 川味涼粉 三鮮燴魚肚 紅烹石斑魚 清蒸多寶魚 蒜茸鮮鮑 濃湯波斯龍蝦 地人參燒牛肋骨 川渝匯地址 編輯 新...
三鮮燴魚肚蟹瑤鮮蝦炒水晶煎焗魚頭XO醬蒜香九孔鮑冰鎮茄汁魚條糟香魚花海參阿婆煎魚餅萵筍篤田螺韭菜花炒乾蝦鐵板鍋塌鱸魚荔枝花枝片...
13.三鮮燴魚肚14.鹽焗爽肚15.蟹瑤鮮蝦炒水晶16.椒鹽掌中寶17.煎焗魚頭18.金牌豬手19.XO醬烘鱷魚舌20.蟹粉燴野山菌21.茶樹菇炒牛柳...
三鮮燴魚肚佛手大排醬汁八爪墨魚砂鍋銀鱈魚金玉燉雪蛤雞汁炒花蟹冰糖紅燒肉金牌鐵鍋雞竹蓀蝦燕魚丸富貴壽司拼上湯肉蟹南瓜泥橙汁鱈色翡翠飯...
三鮮燴魚肚貴妃炒百合竹蓀燴三菇野菌燒汁蚌仔紅腰豆炒豬爽肉鮮果扇貝荷芹炒百花片珍珠奶茶西米椰露冰花生沙冰花式刨冰泡沫紅茶雙皮奶...