三鮮燙麵蒸包

三鮮燙麵蒸包是一道包點，製作材料有豬肉、海蝦、韭菜 、麵粉。

食材明細

豬肉 400g 海蝦 200g 韭菜 400g 麵粉 600g 80°熱水 400ml

蔥 15g 姜 10g 醬油 10ml

鮮味醬油 5ml 花生油 25ml

五香粉 5g 鹽 5g

製作方法

1.海蝦洗淨。2.去皮扒出蝦仁。3.切成小粒。4.豬肉切成小粒。5.蔥姜切末。6.和肉餡一起放入盆中加入調料。7.順著一個方向攪拌勻均。8.再放入切好的蝦仁拌勻。9.韭菜洗淨切成末。10.放入肉餡中拌勻。11.麵粉中加入80°左右的熱水。12.和成麵團。13.蓋上濕龍布醒10分鐘。14.再揉至三光。15.揉好的面下劑子擀成麵皮。16.包成包子。17.放入蒸鍋中冷水上汽蒸20分鐘過火再虛蒸5分鐘。18.蒸好的燙麵蒸包。