基本介紹
食材,生產製作,小帖士,飲食文化,
食材
主料：麵粉（通常用白面或叫精粉）；
麵粉
肉類：按個人或本民族飲食習慣安排，通常有牛、羊、豬、雞、鴨、鵝；
牛肉
雞肉
鵝肉
鴨肉
豬肉
羊肉
蔬菜：按個人習慣選擇2樣，主要是要和所用的肉類能夠搭配，目的是提鮮，如疙瘩白、香菇；
香菇
包菜
輔料：按個人口味選擇，通常有食鹽、醬油、蔥、姜等。
生產製作
1、準備好小麥粉，肉和香菇、疙瘩白；
2、先把小麥粉放入麵包機加入適量的水揉面；
三鮮小煎餃
3、揉面後或過程中，切好肉，疙瘩白剁成餡；
4、肉和香菇放入攪拌機里攪拌成肉餡；
肉和香菇放入攪拌機里攪拌成肉餡
5、把疙瘩白餡放入再一同攪拌，不要太細喔；
6、攪拌好的餡料里放入調料醃製入味；
7、拿出揉好的麵團，揉成一條切小塊擀成圓形的餃子皮即可；擀好餃子皮後那一張放入一勺餡料捏緊依次包好的餃子；
8、電飯鍋預熱刷上一層薄油，下入餃子蓋上蓋子；
裝鍋
9、按煮飯功能兩次即可；
電飯煲
10、煎好出鍋裝盤。
三鮮小煎餃
小帖士
1、餃子皮不要太薄或過厚，適中就好，自己做的餃子皮比較好吃。
2、餃子餡料攪拌好，攪拌均勻。
3、餃子好吃完全在於對餡的調味，放入什麼全憑自己的口味去添加輔料，主要是增香、增鮮。
三鮮小煎餃
飲食文化
“坐著不如趟著，好吃不如餃子。”
三鮮小煎餃
