三鮮南瓜粥

三鮮南瓜粥是以白米、南瓜為主料的粥品。

基本介紹

• 中文名：三鮮南瓜粥
• 分類：早餐，粥
• 主要食材：白米，南瓜

用料

材料	用量
白米	100克
南瓜	100克
木耳	5朵
香菇	5個
干貝	3個
蔥段	3段
薑片	3片
冷水	適量
食鹽	半茶匙
蚝油	2茶匙
料酒	半湯匙
溫水	適量

做法

1. 把香菇，木耳用溫水泡發，切碎。干貝用料酒兌溫水浸發，撕碎。南瓜切小粒備用。同時，準備好蔥段，薑片。
2. 白米加適量冷水煮粥，另起一小油鍋爆香蔥和姜，下香菇木耳碎翻炒幾分鐘，再和干貝碎一起撥入白米粥水中同煮。待粥水漸稠，撥入南瓜粒同煮。粥煮成，下少量食鹽和蚝油調味。