三鮮冬粉煲

基本介紹

• 中文名：三鮮冬粉煲
• 主要食材：豬肝，裡脊肉
• 分類：小吃，煲

用料

材料	用量
豬肝	三塊錢的
裡脊肉	兩塊錢的
冬粉	75克（就是兩小捲兒）
西紅柿	一顆
香菇	三顆
小白菜	三顆
生薑
小蔥
生抽
料酒
醋
生粉
鹽
糖

做法

1. 冬粉、香菇用水泡好，香菇切丁

2. 豬肝洗淨，切薄片，用少量生抽、料酒、醋、生粉、薑末醃製一下（去腥神馬的）

3. 裡脊肉切絲兒，用適量的糖和鹽抓勻醃製

4. 熱鍋熱油，爆香香菇，然後把西紅柿片放進鍋里炒到出汁兒，加適量的水煮開

5. 放進泡好的冬粉，再次煮開時把瘦肉絲兒滑進滾水中，然後放青菜，煮滾後把豬肝滑入，放鹽調味，1分鐘出鍋（速度要快喔~~豬肝一下下就熟了，磨磨蹭蹭老了就不好吃了）最後撒點兒蔥花就好啦~\(≧▽≦)/~