三角豆腐釀

基本介紹

• 中文名：三角豆腐釀
• 主要食材：豬肉，三角油豆腐

用料

材料	用量
豬肉	250g
三角油豆腐	400g
蔥花
青椒
乾香菇

做法

1. 泡發乾香菇，切丁

2. 三角油豆腐底部挖口，切忌切斷，挖出內里的白色豆腐。

3. 三角油豆腐底部挖口，切忌切斷，挖出內里的白色豆腐。

4. 油煎釀好的油豆腐，先煎底部，再把其他面煎好，煎熟與否不要緊，因為等下還會燜，只要將油豆腐的外面煎好即可

5. 另起鍋煮醬汁：生抽，以及方才釀豆腐時多餘的肉餡，炒

6. 另起鍋煮醬汁：生抽，以及方才釀豆腐時多餘的肉餡，炒

7. 放鹽，起鍋，裝盤，撒點蔥花點綴