基本介紹
- 中文名：三蛋燒麥
- 主要食材：燒賣皮，雞蛋
- 分類：饅頭，餃子，燒麥
用料,做法,
用料
材料 |
燒賣皮 |
雞蛋 |
麵粉 |
燒賣餡 |
豬絞肉 |
香蔥 |
料酒 |
生抽 |
香油 |
姜粉 |
白鬍椒 |
鹽 |
糖 |
松花 |
蟹子 |
做法
1. 首先和面，雞蛋+麵粉，不需要加水，完全用雞蛋來和面 |  |
2. 豬絞肉+香蔥+料酒+生抽+香油+姜粉+白鬍椒+鹽+糖 |  |
3. 將松花蛋清的部分切碎 |  |
4. 先將燒賣皮放平然後往上面抹上一層薄薄的肉餡，然後再將蟹子放在肉先上，往上一兜就可以啦，然後再取一點肉餡來封口，最後將松花末灑在上面就可以啦 |  |
5. 蒸鍋上汽之後大夥蒸9分鐘 |  |
6. 剖面圖 |  |
