三蕃市酵母麵包

三蕃市酵母麵包是一道由高筋麵粉、溫牛奶等食材製成的食品。

菜譜信息

主料
高筋麵粉,：625克	溫牛奶：225毫升
黃油：30克	大雞蛋：1隻
洋蔥：半個
輔料
水：1湯匙	鹽：2,5茶匙
酵母粉,：375克	細白砂糖：3湯匙
發酵粉,：7克

做法步驟

1. 用一個大碗將麵粉100克、糖、鹽和發酵粉混合，再加入牛奶、黃油和酵母粉攪拌好。

2. 揉8-10分鐘，將麵團取出放到撒過麵粉的表面再揉8-10分鐘。放到抹過油的碗裡，翻面後再上蓋。讓麵團發酵1小時或等麵團變2倍大。

3. 按扁麵團再放置15分鐘。作成2條麵包。放到抹過油的麵包盤中放1小時或變2倍大。

4. 將蛋打碎加入水攪拌好後刷到麵包上，再撒些切好的洋蔥。

5. 在190度的烘箱裡烘30分鐘，或直到麵包發好即可。