三色雞蛋乾是一道由雞蛋、鹹鴨蛋等食材製成的食品。 難度：切墩(初級)時間：10分左右主料雞蛋五個輔料變蛋1個鹹鴨蛋1個做法步驟1. 把鹹鴨蛋蛋黃和變蛋切成小丁放入蛋清中，碗中鋪上錫紙光面朝上。把蛋糊倒入碗中上籠蒸10分鐘拿出涼涼切成2. 把蛋糊倒入碗中上籠蒸10分鐘拿出涼涼切成塊狀就可以了。
