三色蔬菜發糕

基本介紹

• 中文名：三色蔬菜發糕
• 主要原料：南瓜泥，紫薯泥，麵粉，菠菜汁
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：碳水化合物攝入
• 適宜人群：老幼皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫、低溫
• 製作特點：簡便易學

附加材料

酵母，溫水，白砂糖40克

製作步驟

1、菠菜淖水撈出，南瓜去皮切塊蒸熟，紫薯去皮切塊蒸熟。

2、用料理機將菠菜榨成汁i 菠菜汁要過濾。南瓜和紫著分別攪打成泥。

3、分別裝入碗內

4、酵母分別溫水化開。南瓜泥+麵粉+酵母水+砂糖10克，和成南瓜麵團。紫薯泥+麵粉+酵母

水+砂糖15克，和成紫著麵團。菠菜汁+麵粉+酵母水+砂糖15克，和成菠菜麵團。

5、分別蓋上濕布，放溫暖處發酵至兩倍大。

6、取出揉揉排氣，擀成薄麵皮，用模具刻圓

7、每種顏色麵團分別擀成2片麵皮，共6片，錯開顏色疊加起來，放入麵包不粘模具內，蓋上保鮮膜醒發15分鐘

8、發好後，放入蒸鍋內，冷水上鍋，大火蒸20分鐘後，燜5分鐘開蓋。

9、蒸好，稍涼取出，切塊，擺盤。