三色椒帶子炒冬粉是以帶子、冬粉等為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：三色椒帶子炒冬粉
- 分類：家常菜
- 主要食材：紅椒， 帶子，冬粉
- 配料：冬粉、蔥
三色椒帶子炒冬粉
三色椒帶子炒冬粉
材料:
紅椒1個
黃椒1個
青椒1個
帶子160克
冬粉20克
蔥少許
姜2片
麻油1湯匙
帶子醃料：
黑胡椒粉少許
鹽1/3茶匙
調味料：
鹽1茶匙
製法:
1.帶子洗淨，用廚房紙巾吸乾水分，用醃料醃片刻。
2.三色椒洗淨、去蒂、去核、切絲。
3.冬粉放入滾水煮熟，瀝乾。
4.燒熱鑊，下麻油，爆香洋蔥、三色椒絲，下帶子炒至熟。
5.加入冬粉，下調味料，炒勻。
