三色條瓜

基本介紹

• 中文名：三色條瓜
• 主要食材：蒲瓜
• 口味：鹹
• 調味料：鹽

烹飪材料

材料：蒲瓜（瓠子）200克、胡蘿蔔50克 、 香菇50克；

調料：植物油、鹽、蘑菇精、澱粉

烹飪方法

1、先將蒲瓜刨皮洗淨改刀成粗條狀。

2、將事先漲發好蒸煮的香菇切成細條。胡蘿蔔洗淨切成細條狀。

3、起鍋,鍋里倒入精製油500克左右,待油溫升至5成左右分別倒入蒲瓜、香菇、胡蘿蔔一起過油, 倒出瀝乾油。

4、另起鍋，鍋里放入少許水，加入已過油全部原料調味打芡出鍋裝盤即可。