三色撥魚兒是一道美食,製作原料主要有麵粉、西紅柿、雞蛋、南瓜汁、菠菜汁等。 基本介紹 中文名:三色撥魚兒主要食材:麵粉輔料:西紅柿、雞蛋、南瓜汁、菠菜汁調料:鹽、雞精、醋、胡椒粉、蔥 調料:鹽、雞精、醋、胡椒粉、蔥烹製方法:1、將南瓜、菠菜分別打成汁,加入麵粉調和成南瓜糊、菠菜糊和白面糊三種顏色的麵糊;2、將雞蛋打入碗中,坐鍋點火倒入油,雞蛋倒入炒散,放入西紅柿、蔥花翻炒,加鹽、雞精、胡椒粉、醋調味,盛出待用;3、坐鍋點火倒入水,待水開後將三種顏色的麵糊撥成小條入鍋中煮熟,撈出將炒好的鹵澆在上面即可。特點:三色搭配,營養豐富。