三色大理石磅蛋糕是由黃油 100g 糖粉 100g 雞蛋2個、低粉 50g 泡打粉1/4小勺製作而成的。
基本介紹
- 中文名：三色大理石磅蛋糕
- 主要食材：低粉，可可粉
- 分類：糕點
- 口味：甜味
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食材
製作輔料
低粉 20g 可可粉 10g 泡打粉1/4小勺
朱古力 10g
製作調料
抹茶粉 5g 低粉 20g 煉乳 10g
泡打粉 10g
做法
1、將黃油放入室溫軟化，加入糖粉攪拌均勻
2、分少量多次的加入雞蛋液，攪勻的黃油糊備用（分了十多次加入，避免油蛋分離） 3、取1/2份的黃油糊，篩入50克的低粉和1/4小勺泡打粉，攪勻成原味麵糊 4、取1/4份的黃油糊，篩入20克的低粉，10克的可可粉和1/4小勺泡打粉，再放入溶化的朱古力做成朱古力麵糊 5、取1/4份的黃油糊，篩入20克的低粉，5克的抹茶粉和1/4小勺泡打粉，再放入煉乳做成抹茶麵糊 6、將原味麵糊（主料），朱古力麵糊（輔料）和抹茶麵糊（調料）近照自己喜好的順序放入鋪了油紙的模具 7、烤箱預熱170度，燒烤50-60分鐘，取出涼晾，切片食用
小貼士
1、在加入雞蛋液的時候切記要一點一點的加入，放得太多容易造成油水分離 2、模具中鋪上油紙，方便脫模
