食用菌三維精素，全稱為食用菌三維營養精素，是濟南農科食用菌研究所立項研究的重要科研成果，寓意為三點，即菌絲健壯、提高食用菌抗性、提高食用菌產量及其品質，自2002年初秋開始中試，18箇中試點的實驗結果表明，具有見狀菌絲、發菌速度快、子實體周正、飽滿、鮮嫩、較普通產品的口感好等特點，一般增產20%以上，取得了良好的社會效益。
基本介紹
- 中文名：三維營養精素
- 全稱：為食用菌三維營養精素
- 定義：濟南農科食用菌研究所立項
- 注意事項：.防止強鹼
使用方法,注意事項,
使用方法
據調查，食用菌栽培原料的營養不足或營養成分的變化，是制約食用菌產量的主要因素之一；菌種自身攜帶病毒病菌、種性退化；栽培環境的逐漸惡化，病菌基數高。針對上述原因，就食用菌三維營養精素的具體使用做以下簡要說明。 一、拌料型 根據食用菌所需營養中的中微量元素的數量和比例，以中微量元素為主，其他元素為輔研製而成，每袋重120克，可拌棉籽殼料250公斤。用生料栽培時，只需將其溶於水，均勻拌入即可；用發酵料栽培時，可任選配方先行將料發酵處理。發酵完成後再將三維營養精素溶於水，均勻拌入即可。用熟料栽培時，均勻拌料後即可裝袋、滅菌等操作即可。需要強調說明三點：第一，30%的增產效果是拌料型與噴施型配合使用的共同結果。第二，使用秸稈原料如玉米[ 玉米價格 玉米行情 ]心、棉稈等；三維營養精素的使用數量也可按上述。如能加倍使用，效果最好。第三，該產品中有部分成分遇熱分解，雖然比例不大，但終歸是有所損失，因此一定不要與原料共同發酵。用熟料栽培時可直接加入，雖然是不得已的，但能基本保證生產效果。
二、噴施型 每袋重6克，可對水15公斤（即一噴霧器水），直接噴子實體。如按原料數量計算，則大約每袋可噴1000公斤料。如果出菇不是很集中，則可噴1500公斤左右。要注意三點：第一，對水的溫度，以25－32℃為宜。即低溫季節25℃，高溫季節可調到32℃。第二，噴霧器要乾淨，尤其不要使用噴過殺菌劑後又沒有徹底清洗的噴霧器。第三，每潮菇噴3遍即可達到最佳使用效果，不必使用過多。當時配對的應該用完，過夜後不能再用。
注意事項
1.防止強鹼 食用菌三維營養精素的ph顯示弱酸性。因此，在拌料時應注意不要加入過多的石灰等鹼性物質。一般在生料和熟料栽培中，如非加不可時，可按1%比例加入。但應先將石灰與原料拌勻，最後再加入三維營養精素，以避免直接接觸。發酵料由於在發酵過程中的有機酸等可以中和，因此石灰比例即使達到4%也可以。
2.注意菌袋品溫 加入三維營養精素後，菌絲粗壯、菌絲量大、發菌速度快，袋內必然產生較高的生物熱，如按常規管理，將有“燒菌”的可能。因此，應注意發菌場所的降溫，並要勤檢查、勤翻袋。
3．加強後熟培養 儘管發菌速度快、菌絲數量大，但菌袋錶面布滿菌絲後，並不等於菌絲已經成熟。因此，在完成發菌後應創造有利的環境條件，令菌袋繼續後熟發菌，以讓菌絲更多分解基料營養、更多發展菌絲數量、更多積蓄生物能量。待見菌袋有原基出現時，調控溫、水、氣等條件，使其進入出菇階段。一旦出菇，便可形成“爆發出菇”的現象。
