三絲白菜羹是一道美食，主要製作材料有金華火腿，泡發香菇等。 基本介紹 中文名：三絲白菜羹主要原料：金華火腿，泡發香菇，竹筍，大白菜是否含防腐劑：否調料：鹽，雞精粉，白鬍椒粉，太白粉水，大骨高湯，香油 材料,做法, 材料金華火腿25公克，泡發香菇15公克，竹筍35公克，大白菜65公克，鹽1/2小匙，雞精粉1/2匙，白鬍椒粉1/2小匙，太白粉水1又1/2/大匙，香油1匙，大骨高湯500㏄做法1.將所有材料切絲後一起氽燙20秒，撈起沖冷水再瀝乾備用。2.取湯鍋，放入大骨高湯煮沸，加入所有材料及鹽、雞精粉、白鬍椒粉拌勻。3.待作法2再度煮沸後，轉小火用太白粉水勾薄芡後關火，灑上香油即可。
