三絲番茄湯

《三絲番茄湯》是一道中國民間傳統家庭美食，由番茄烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：三絲番茄湯
• 主料：豬瘦肉、冬粉

≮美食原料≯

豬瘦肉100克，冬粉250克，番茄20克，精鹽3克，味素1克，蔥薑末稍少許，料酒15克，高湯500克，香油5克。

≮美食做法≯

1、將豬肉洗淨，切成細絲，待用；將番茄洗淨，去皮、籽，切成絲，冬粉用溫火泡軟。

2、炒鍋上火，加入高湯燒開，加冬粉、蔥薑末、料酒、鹽、待湯滾沸時，加入肉絲、番茄絲，鍋再開時速加味素，出鍋盛入湯碗內，淋上香油即可。

≮美食特色≯

軟嫩香鮮。