三絲炒羊肚

三絲炒羊肚是一道美食，由紅椒等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：三絲炒羊肚
• 主要食材：紅椒，白菜幫，香芹，羊肚
• 特點：味道鮮美、色澤艷麗、營養豐富等
• 輔料：蔥、姜

菜名

三絲炒羊肚是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮美、色澤艷麗、營養豐富、下酒下飯的特點。

三絲炒羊肚的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

材料

主料

紅椒、白菜幫、香芹、羊肚。

輔料

蔥、姜。

調料

鹽、雞粉、料酒、澱粉、食用油。

製作步驟

1、羊肚洗淨後切絲，用水焯熟撈出。

2、紅椒、白菜、香芹切絲備用。

3、蔥、姜切絲備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。

5、下入羊肚翻炒幾下後烹料酒。

6、入紅椒、白菜、香芹炒勻後調味、勾芡即成。

提示：

1、羊肚絲要切得細一些。

2、羊肚易熟，不要焯制時間過長。