三絲炒粿條是廣東省著名的小吃，屬於粵菜系。鍋內加入蔥頭油，爆香蔥及蒜後，加入肉片炒。（肉片適量醬油及澱粉醃製）加入蟹柳，香腸及雞肉絲炒香，盛起備用。另取鍋，下蔥頭油加入自製辣椒醬炒出辣味，將主材和和辣椒糊翻炒均，加入適量的雞精粉，醬油。倒入粿條旺火炒至與配料完全混合，青紅辣椒及芹菜切絲加入炒均即可。 基本介紹 中文名：三絲炒粿條主要原料：粿條，豬肉片，芹菜葉，紅青辣椒，自製辣椒醬，蟹柳，香腸片，雞肉片是否含防腐劑：否地區：廣東省菜系：粵菜口味：中辣 食物簡介,食材明細,製作過程, 食物簡介製作難度：簡單三絲炒粿條成品所需燥捉充時間：廿分鐘主要工藝：炒主要食材：多臭檔付米麵類食材明細粿條豬肉片芹菜葉紅青辣椒自製辣椒醬蟹柳香腸片雞肉片（全部切絲）製作過程1.鍋內加入蔥頭油，爆香蔥及蒜後，加入肉片炒。（肉片適量醬油及澱粉醃製）2.加入蟹柳，香腸及雞肉絲采臘章虹講炒香，盛起備用。3.另取鍋，下蔥頭油加入自製辣椒醬炒出辣味膠頌灑櫻，將主材和和辣椒糊翻頁漿姜炒均，加入適量的雞精粉辨屑刪，醬油。4.倒入粿條旺火炒至與配料完全混合，青紅辣椒及芹菜切絲加入炒均即可。
