三絲拌菜菜飛餅

基本介紹

• 中文名：三絲拌菜菜飛餅
• 主要食材：雞蛋，紅蘿蔔
• 分類：早餐，餅

用料

材料

雞蛋

紅蘿蔔

韭菜

大蒜

鹽

澱粉

橄欖油

胡椒粉

醋

糖

雞粉

開心果粒

做法

1. 在雞蛋中加入適量的鹽， 胡椒粉和澱粉

2. 用打蛋器攪拌均勻備用

3. 在燒熱鍋，放少許油，燒熱後加入雞蛋液

4. 小火，慢慢的將雞蛋煎至成熟定型，用鏟子將邊緣鏟松，並幫蛋餅翻個面

5. 雞蛋餅兩面都煎好後拿出切成絲備用

6. 直接在鍋中放入適量的水和鹽，水開後下入韭菜

7. 燙一下後迅速的將韭菜撈出，瀝乾水後切成段

8. 再下入紅蘿蔔絲稍微燙下後用夾子撈出

9. 準備好將大蒜放入剝蒜器中後滾動，這樣就很容易去皮啦，再切成碎末

10. 將燙好的紅蘿蔔絲，切好的韭菜絲和雞蛋絲放入大盆中，加入鹽，橄欖油，蒜末， 醋，雞粉和糖等調味

11. 用鏟子拌均勻

12. 再用夾子撈出放入盤中， 表面上撒些開心果粒

13. 將印度飛餅放入預熱180度的烤箱中， 烘烤8分鐘

14. 揭開表面， 中間夾入拌好的菜

15. 將表面蓋住，再捲起來

16. 擺放在盤中， 邊上放上幾個草莓，再來杯牛奶，早餐完成啦