三河西湖藕粉

“三河西湖”純藕粉 ;由優質蓮藕精製而成，質地細膩，潔淨清香，易於消化吸收，含有豐富的碳水化合物、鈣、磷、鐵和多種維生素，是一種低熱量而高營養的食品，具有解熱、生肌、消食解酒、止悶除煩、清心寧神、輕身益年的功效。

藕粉是傳統的滋補食品;含豐富的黏液蛋白與膳食纖維，對高血脂有一定的預防作用。此外，還富汗葡萄糖、蛋白質和多種維生素，能補五臟，與脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉後由涼變溫，既好消化，又能清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血等功效。

基本介紹

• 中文名：三河西湖藕粉
• 主要原料：優質蓮藕
• 主要營養成分：碳水化合物，微量金屬元素，多種維生素
• 生產廠商：安徽三河西湖食品農民專業合作社

主要功效

藕粉人人都可以食用;尤其對老年人的腹瀉、胃口欠佳、口乾渴有良好的作用；由於食後在胃腸中容易轉化為葡萄糖等而被人體吸收。因此非常適合熱性病患者、腸胃機能障礙患者，產婦、兒童以及老人食用，是一種食用方便、味清氣芳、易於消化的理想滋補食品。

食用指南

安徽三河西湖食品農民專業合作社專注於藕粉系列產品；10500畝的蓮藕種植、加工、銷售管理，由486戶農民成立的安徽三河西湖食品農民專業合作社進行運營操作，該合作社今年被評為“市級農業產業化龍頭企業”，西湖村也被評為合肥市農業“一村一品”特色專業村。西湖食品農民專業合作社在與浙江金蓮公司合作基礎上，積極調整藕的種植品種，去年引進了鄂蓮五號，今年獲得了大豐收，鄂蓮五號畝產達4000斤—5000斤，目前市場鮮藕銷售價約合1.5-2.0元每斤，藕種價3元每斤，農民收入較去年相比，獲得了進一步的提高。合作社投資經營的西湖藕粉廠，今年藕粉加工量已突破100噸，每斤以15元的銷售價格在市場熱銷，藕粉廠已成為環巢湖地區重要的旅遊紀念品生產基地和出口創匯基地。另外，合作社預留了大量的藕種，用於更換全鎮老品種藕，帶動周邊地區蓮藕種植經濟效益。在做好當前銷售工作的同時，合作社帶頭人積極開展下一步的擴種工作，今年西湖村擬將1000畝稻田改為蓮藕種植區。

飲食文化

面朝孤山，擁有長約10公里的湖岸線和萬畝荷花盪的西湖村水產豐富，有銀魚、面魚、鰣魚、白米蝦、中華絨鱉蟹等幾十個魚類品種；三汊河生態濕地公園、巢湖沿線生態濕地和萬畝荷花盪形成了河環水繞，煙波浩渺的自然風光；合肥市大建設開工項目之一的安徽環巢湖濱湖觀光大道也將延伸至三河，屆時綠化、路燈等交通配套工程將逐步到位，擁有眾多投資優勢的西湖村，將成為廣大投資商發展農家樂事業和進行水產品深加工的投資佳地。