《三河小炒》是由蒜“三河小炒最大的特色就是色重、油重、味重，是吃飯、喝酒時很好的配菜。
基本介紹
- 中文名：三河小炒
- 主要原料：蒜黃、芹菜、木耳
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
- 口味：醋酸味較重
菜品描述：三河小炒主料：、紅椒、藕絲、醬乾絲、肉絲、洋蔥等調料：鹽、陳醋、味素、白糖、雞精、澱粉製作方法：把以上調料按不同比例調成份味汁。把肉絲在鍋里炒熟，放入配比好的小炒料，翻炒至七成熟，倒入份味汁，再炒幾下即可。
特點：醋酸味較重、色澤清爽、爽口開胃、經濟實惠。
不僅三河本地人喜歡，外地來的遊客也喜歡，並且越傳越遠，全國很多地方的飯店都有這個菜。黃、芹菜、木耳等做出來的小吃，醋酸味較重
