三江牛

分布四川阿壩藏族羌族自治州汶川縣的三江、白石、水磨等地。1981年存欄3萬餘頭。毛色以黃為主，次為黑色、草白色。頭大額寬，角短向上，頸肩結合好，垂皮發達，前軀發育良好，胸較深寬，肩峰稍高，中軀較長，後軀較平直，臀部肌肉較豐滿，母牛後軀略高於前軀。四肢穩健，筋腱明顯，蹄平整堅實。

基本介紹

• 中文學名：三江牛
• 界：動物界
• 門：脊索動物門
• 分布區域：四川阿壩藏族羌族自治州汶川縣的三江、白石、水磨等地
• 毛色：以黃為主，次為黑色、草白色
• 特徵：頭大額寬，角短向上等

地理分布

三江牛在阿壩藏族自治州的理縣、茂汶羌族自治縣，以及溫江地區北部山區均有分布。

三江牛

產地及環境

三江牛主要產於四川盆地西北邊沿山區，阿壩藏族自治州汶川縣的三江、白石、水磨、漩口、白花和映秀等鄉、鎮，以里石河、溪河、二河三條溪江匯合處所產者較好，故名三江牛。主要產區位於岷山、邛崍山交錯的峽谷地帶，海拔625～780米，氣候溫暖濕潤，年平均氣溫10.9～14.1℃，最冷月平均氣溫在0℃以上，最熱月平均氣溫為20.2～23.4℃，年降水量850～1309毫米，相對濕度為83%，無霜期236天。產區有廣闊的放牧地，有占總面積5.6%的草地和占總面積34%的疏林、灌木地；另有占總面積1.9%的耕地，種植玉米、小麥、馬鈴薯、甘薯、大豆等作物。牛在配種、妊娠、哺乳期間，有精料補飼。

三江牛母

品種特徵

三江牛頭大，額較寬，角短向上、形如竹筍。垂皮發達，有皺褶。前軀發育良好，胸較深寬，肩峰稍高；中軀較長，腹圓大而不下垂；後軀較平直，臀部肌肉較豐滿但欠寬，母牛後軀略高於前軀。四肢穩健，筋腱明顯，前肢直立，後肢形如弓，步伐輕快，蹄平整，蹄質堅實，蹄叉緊。皮膚稍厚，但不失彈性。毛細，毛色較為一致，以黃色為主，約占68.0%，次為黑色和草白色。

三江牛母

品種性能

三江牛成年公牛平均體高、體長、胸圍、管圍和體重分別為：119.3±5.5厘米，133.5±2.7厘米，168.2±9.7厘米，16.6±1.3厘米，375.0±61.8公斤，成年母牛分別為：106.9±6.5厘米，123.4±1.5厘米，148.1±9.2厘米，14.3±0.9厘米，266.4±40.8公斤。三江牛耕作力強，是四川山區的優良役用品種之一。

未來發展

三江縣有養牛的傳統習慣，歷史悠久，歷史以來主要是以養殖勞役耕牛為主。改革開放後，特別是在市場經濟浪潮的衝擊下，三江農民的養牛觀念發生了根本性轉變，養牛不僅僅只是為了耕田種地，而是作為一種經濟收入手段被眾多農民所接受。對三江農民來說，養牛作為一種商品開始進入市場，人們漸漸開始了肉牛商品交易，活牛交易市場也逐漸形成並不斷發展壯大。特別是在湘、黔、桂三省（區）的接邊地區，有牛交易的歷史基礎，活牛交易市場發育迅速，形成了該縣的獨峒、同樂、富祿等三個活牛交易市場。三江縣委、縣人民政府及時整合這一資源優勢，提出了發展“一頭牛”產業。特別是“九五”以來，把肉牛產業作為全縣“一片茶、一根竹、一個果、一頭牛”農村經濟四個支柱產業之一重點培育和扶持。通過採取科學養殖、改良品種、培育扶持龍頭企業、建設活牛交易市場、強化流通服務等措施，使肉牛產業得到進一步發展壯大。

三江牛

全縣每年活牛存欄數保持在9.5萬頭左右，出欄數保持在3.5萬頭左右。

2002年以來，進行黃牛品種改良14635頭，產牛仔6919頭，種植桂牧一號、新銀合歡、羽葉結明等優質牧草15335畝。全縣建立有獨峒、同樂、富祿等三大活牛交易市場，也是湘、黔、桂三省（區）接邊地區最大的三個活牛交易市場，年活牛交易量達12.5萬頭左右。肉牛產品加工企業“三江縣橋牌實業有限公司”2005年列為柳州市重點農業龍頭企業，精包裝的牛肉產品已走進各大中城市超市。

經過幾年來的建設，“一頭牛”正在演繹成為三江農民增收的支柱產業，三江牛走南闖北打天下，開闢了一片新天地，牛越養越肥，產業越做越強，三江的“牛”越來越“牛”。