三椒美容蹄

三椒美容蹄是以豬蹄為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：三椒美容蹄
• 分類：美容
• 主要食材：豬蹄，小米椒(泡椒)

用料

材料	用量
豬蹄	兩個
小米椒(泡椒)	10個
青辣椒(細長的那種)	2個
紅辣椒(小的)	6個
薑片	六片
金針菇(大家可以選擇自己喜歡的配菜，茶樹菇，娃娃菜……)	200g
鹽	適量

做法

1. 備好料:豬蹄洗淨待用，薑片，金針菇，小米椒，青紅椒洗淨備用
2. 豬蹄洗乾淨焯水撈出
3. 焯豬蹄的同時，砂鍋盛水半鍋放入薑片燒開，將焯好的豬蹄趁熱放入滾開的砂鍋中，小火慢燉一個半小時
4. 砂鍋小火慢燉一個半小時，豬蹄的已經燉好了，看滿滿的膠原蛋白。這時候加點鹽調味。
5. 加鹽後轉大火一分鐘後放入金針菇，小米椒(我喜歡泡椒的味道，因為青紅椒味道刺激，一般我泡椒放的多，青紅椒少量)，青紅椒碎，不要全放(會很辣，依據個人口味放)留一些出鍋裝飾！注:如果親愛的們怕辣，可以三椒稍微放點油炒一下放進去，這樣也香香滴如果配菜是別的菜，需要把菜煮熟後再加三椒，三椒加進去煮一分鐘即可，煮的時間越長越辣！顏色也不好看！
6. 出鍋了:金針菇鋪下面，放上豬蹄，澆上燉好的湯，上面裝飾上三椒碎！完成了，三種辣椒的口感交織，想不想試一試呢！因為今天天陰沒拍成品照，圖片是上次的作品，上次放的是新鮮的茶樹菇，煮了十分鐘放的三椒碎！