三椒小肥羊是一道菜品，主料是肥羊切片等，配料是杭椒、花椒、泡椒(此謂三椒)，胡蘿蔔等。 基本介紹 中文名：三椒小肥羊是否含防腐劑：否主要食用功效：養生適宜人群：老少鹹宜 材料,做法, 材料主料：配料：，生薑，青蒜，鹽，生抽做法1、杭椒切段，胡蘿蔔切片，泡椒切半，生薑切片，青蒜切段2、油鍋燒熱，下羊肉片爆，出汁，起鍋，裝盤，待用3、油鍋八分熱，按順序下花椒，泡椒，杭椒，胡蘿蔔片，翻炒1分鐘，下鹽，加半碗水4、水開，倒入爆好的羊肉（連湯汁），加1勺生抽，煮2分鐘，再次起鍋，裝盤5、油鍋五分熱，下花椒，爆出香味下青蒜，倒在盤上即可。
